Čokoládová pěna

wedka Kuchař: wedka

4osoby Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 2 názory

Suroviny

100 g hořké čokolády
100 g mléčné čokolády
60 ml silné kávy (espreso)
5 vajec
100 g cukru
0,125 l smetany ke šlehání
čokoládová rýže na ozdobení
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Hořkou i mléčnou čokoládu nakrájíme nebo nalámeme na větší kousky, rozpustíme v horké vodní lázni.

  2. Přimícháme silnou kávu a necháme mírně vychladnout.

  3. Žloutky oddělíme od bílků vyšleháme s 50g cukru do pěny.

  4. Přilijeme tekutou čokoládu a důkladně promícháme.

  5. Do čokoládového krému zlehka vmícháme ušlehanou smetanu.

  6. Z bílků a 50g cukru ušleháme tuhý sníh a vmícháme do čokoládové směsi.

  7. Hotovou pěnu rozdělíme do 4 poháru, posypeme čokoládovou rýží a dáme do chladničky asi na 2 hodiny.

Poznámka

Přeji dobrou chuť. :-) ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládová pěna

Tématické fráze: čokoládová pěna čokoládová pěna bez vajec čokoládová pěna recept cokoladova pena bez vyšlehané pěny do pohárů recept ćokoladova péna recepty čokoládová pena čokoládová pěna z bílků cokoladova pemna z bilku cokoladova pena pecena zapečená čokoládová pěna cokoladoca pena recepty s fotkou čokoládová pěna 1 porce horká čokoláda rece čokoládová pěna recept bez vajec recept na čokoládová pěna cokoladova pena ve vodni lazni čokoládvá pěna z bílků čokoládová pěna bez bílků z bílků čokoládová pěna

Zapomněl/a jsem heslo