Čokoládová pěna - sladké pohlazení

BarborkaS. Kuchařka: BarborkaS.

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Ostatní 8 názorů

Suroviny

150 g hořké čokolády
3 čerstvá vejce
2 lžíce cukr moučka
2 lžíce tekutého másla
2 lžíce koňaku nebu silné kávy
(koňak lze nahradit 1 lžící rumu)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rozlámeme čokoládu a za stálého míchání ji při MÍRNÉM ohni rozpustíme v 6 lžících vody.

  2. Oddělíme žloutky od bílků.

  3. Z bílků ušleháme tuhý sníh s cukrem (1 lžíce).

  4. Ze žloutků a zbytkem cukru ušleháme hustou pěnu.

  5. Nejprve přidáme (do žloutkové pěny) vychladlou čokoládu, potom máslo a koňak.

  6. Nakonec vmícháme sníh. Jemně promícháme.

  7. Pěnu dáme do mísy a chladíme nejméně 6 hodin v lednici.

  8. Před podáváním posypeme hoblinkami čokolády a přidáme kopeček šlehačky.

Poznámka

Výborné! doporučuji! fotky někdy dodám

-tento recept není mousse au chocolat, který se dělá ve vodní lázni a z čoko polevy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládová pěna - sladké pohlazení

  • Geryyy Geryyy

    Tak už to je v lednici, škoda jen, že se u žadného receptu neuvádí pro kolik je to osob, tohle je asi tak pro dvě hladové nebo tři méně hladové, což mě bohatě stačí. Jen jsem nevěděla jaký koňak,ja koňak nepiji,tak jsme tam dala lžičku whisky co tu má přítel,tak snad mu to bude chutnat, mě už to chutná :-) :-p

    Odpovědět

  • ZuzkaMladkova ZuzkaMladkova

    už se chladí :-p:yes:

    Odpovědět

  • frukko frukko(neregistrovaný)

    Dělávám podobnou akorát větší dávku..protoze je to hned pryč :D ...je to neskutecne dobry :D...obcas mam chut to snist jeste pred vychladnutim velkym sufankem :D:-8:-8

    Odpovědět

  • market2209 market2209

    nádhera, poslintala jsem si monitor:-)

    Odpovědět

  • BarborkaS. BarborkaS.(autorka receptu)

    Chce to opravdu čerstvá vejce, nejlépe od příbuzného z chovu:-) Výborné jsou k pěně jahody, banány a domácí šlehačka:-p

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    V dnešní době salmonelu a podobné neřády můžeme chytit kdekoliv. V salámu, játrovkách, tvarohu, sýru a všude. A proto mi syrová vajíčka nevadí a proto dávám bodík za tuhle úžasnou dobrotu.:yes:

    Odpovědět

  • Marta Marta(neregistrovaná)

    Krém je určitě výborný, ale krémům kde jsou syrová vajíčka se raději vyhýbám. Někdy se do krému vajíčka dávaly, teď takové krémy nedělám. A určitě nejsem sama.

    Odpovědět

  • BarborkaS. BarborkaS.(autorka receptu)

    Tento týden se na ni chystám, tak dodám foto:);-)

    Odpovědět

Tématické fráze: čokoládová pěna čokoládová pěna recept recept na čokoládovou pěnu recept čokoládová pěna výborná čokoládová pěna čoko pěna čokoládová pěna bez vajec sladké moučníky čokopěna čokoládová pěna bez vajíček domácí čokoládová pěna čokoládové pena čoko mousse čokoládové pěny recepty na čokoladovou pěnu recepty čokoládová pěna čokoládová pěna čokoládová pěna bez žloutků jak udělat čokoládovou pěnu recept čokoládová mousse

Zapomněl/a jsem heslo