Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čokoládová pěna - sladké pohlazení

BarborkaS.

8 názorů

1. 11. 2009 20:41

Čokoládová pěna - sladké pohlazení, ńamka — ńamka

150 g 150 g hořké čokolády

3 3 čerstvá vejce

2 lžíce 2 lžíce cukr moučka

2 lžíce 2 lžíce tekutého másla

2 lžíce 2 lžíce koňaku nebu silné kávy

(koňak lze nahradit 1 lžící lžící rumu)

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 060 kJ / 1 448 kcal
Bílkoviny	32,18 g
Tuky	72,08 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	828 mg
Sodík	314 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	142,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozlámeme čokoládu a za stálého míchání ji při MÍRNÉM ohni rozpustíme v 6 lžících vody.
Oddělíme žloutky od bílků.
Z bílků ušleháme tuhý sníh s cukrem (1 lžíce).
Ze žloutků a zbytkem cukru ušleháme hustou pěnu.
Nejprve přidáme (do žloutkové pěny) vychladlou čokoládu, potom máslo a koňak.
Nakonec vmícháme sníh. Jemně promícháme.
Pěnu dáme do mísy a chladíme nejméně 6 hodin v lednici.
Před podáváním posypeme hoblinkami čokolády a přidáme kopeček šlehačky.

Poznámka autorky receptu

Výborné! doporučuji! fotky někdy dodám

-tento recept není mousse au chocolat, který se dělá ve vodní lázni a z čoko polevy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (60x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Ovocné pohlazení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

znamenivah 60 min

Borůvkové pohlazení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivettka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

10 kroků k dokonalé velikonoční nádivce. Pečivo je třeba opéct, maso osmahnout a hlavně nezapomeňte na tuk

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Hodnocení 1138x

Saláty podle Přemka Podlahy: V devadesátkách frčel těstovinový salát s kuřetem nebo hermelín v zelí

Komentáře

Geryyy

7. 2. 2015 14:31

Tak už to je v lednici, škoda jen, že se u žadného receptu neuvádí pro kolik je to osob, tohle je asi tak pro dvě hladové nebo tři méně hladové, což mě bohatě stačí. Jen jsem nevěděla jaký koňak,ja koňak nepiji,tak jsme tam dala lžičku whisky co tu má přítel,tak snad mu to bude chutnat, mě už to chutná

ZuzkaMladkova

28. 3. 2013 20:31

už se chladí

frukko

9. 3. 2012 09:12

Dělávám podobnou akorát větší dávku..protoze je to hned pryč :D ...je to neskutecne dobry :D...obcas mam chut to snist jeste pred vychladnutim velkym sufankem :D

market2209

19. 6. 2010 21:34

nádhera, poslintala jsem si monitor

BarborkaS.

9. 11. 2009 20:52

Chce to opravdu čerstvá vejce, nejlépe od příbuzného z chovu

Výborné jsou k pěně jahody, banány a domácí šlehačka

Iriska

9. 11. 2009 17:19

V dnešní době salmonelu a podobné neřády můžeme chytit kdekoliv. V salámu, játrovkách, tvarohu, sýru a všude. A proto mi syrová vajíčka nevadí a proto dávám bodík za tuhle úžasnou dobrotu.

Marta

9. 11. 2009 10:00

Krém je určitě výborný, ale krémům kde jsou syrová vajíčka se raději vyhýbám. Někdy se do krému vajíčka dávaly, teď takové krémy nedělám. A určitě nejsem sama.