Rozinkové hřebínky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

maiva

4 názory

11. 12. 2011 19:20

Přidat fotku

6 dkg 6 dkg mletých rozinek

15 dkg 15 dkg mletých ořechů

15 dkg 15 dkg mletého cukru

1 1 celé vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 304 kJ / 1 985 kcal
Bílkoviny	34,48 g
Tuky	105,36 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	217,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny zpracuji na vále. V mikrotenu dám odpočinout do lednice. Může být i do dalšího dne. Pak rozválím mezi mikroteny na plát asi 4 mm vysoký a vykrájím tvary.
Na plech je třeba dávat kousek od sebe, naskočí při pečení. Peču na pečícím papíru. Plech dám do vyhřáté trouby asi na 190°C. Asi po 3 minutách teplotu snížím na 160-170°C.
Při nižší teplotě se peče poměrně krátce (jen pár minut) do světlerůžova. Z tohoto množství je zhruba asi 65 kousků.

Poznámka autorky receptu

Těsto je mírně lepivé, někdy dělá problém velikost vejce. V takovém případě lehce zapracuji ještě ořechy event. cukr, aby se líp s hmotou pracovalo.

Doporučila bych pro začátečníka hladkou, jednoduchou vykrajovačku.

Také při pečení světlá barva je důležitá. Jak je víc upečené, zůstává tvrdší. Je trvanlivé, není třeba nechávat odležet.

Recept je starý z nějakého časopisu. Pamatuji si poznámku, že je možné slepovat marmeládou nebo zdobit čokoládovou polevou. Ani jedno nedělám, vyzkoušela jsem, ale chutná nám tímto způsobem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)