Listový koláč s banánovým tvarohem
Suroviny
- 400 g listového těsta ( nejlépe chlazeného )
- 500 g kvalitního tvarohu ( ne z vaničky )
- 4-5 zralých banánů
- 4 lžíce kokosové moučky
- 1-2 lžíce másla
- 4 lžíce moučkového cukru
- 4 lžíce třtinového cukru nebo pískového cukru
- žloutek na potření těsta
Postup přípravy receptu
Připravíme si koláčovou formu, kterou vysteleme papírem na pečení nebo vypláchneme studenou vodou.
Lístkové těsto si rozdělíme na menší a větší polovinu. Obě částí vyválíme na pomoučněné podložce do kulatého tvaru. Větší část uložíme na dno formy tak, aby těsto přesahovalo okraje formy.
4 banány překrojíme příčně i podélně. V pánvi necháme rozpustit kousek másla (cca 2 lžíce). Do misky nasypeme kokos a třtinový nebo pískový cukr a promícháme. Rozpůlené banány touto směsí proženeme a jeden po druhém vkládáme do rozehřátého másla na pánvi. Lehce osmahneme a vyndáme z pánve.
Tvaroh s cukrem a rozmačkaným banánem vyšleháme do krémové konzistence. Bude-li příliš tuhý, přidáme malinko mléka. Ale ne moc, nesmí nám téci.
Na pánvi nám zbylo máslo, tak znovu rozpálíme sporák a protože nám zbyla i kokosová směska, tak ji přihodíme do vonícího máslíčka. Prohazujeme na pánvi. Jakmile nám to začne růžovět, je hotovo a necháme směs vychladnout.
Poté část kokosové strouhanky posypeme po těstě ve formě, přidáme polovinu tvarohu, na něj naskládáme v pravidelných útvarech restované banány. Na ně přijde rozetřít druhá polovina tvarohu, na něj nasypeme zbytek kokosové strouhanky.
Druhou polovinu těsta můžeme přeložit jako pokličku nahoru, v tom případě těsto propícháme nebo si vykrájíme radýlkem pruhy a uděláme mřížku. Těsto potřeme žloutkem.
Dáme péci do trouby nejdříve 10 minut na 180°C (horkovzduch) poté teplotu snížíme na 160°C a dopékáme cca 15 minut.
Poznámka od kuchařky
Samozřejmě, že mě opět honila mlsná... a potřebovala jsem zlikvidovat listové těsto, kterému končila "garančka" a banány, které už měly taky své lepší za sebou..a tvaroh..tak ten jen tak bez užitku zevloval v lednici..
Listovala jsem na Topkách a inspiraci našla zejména u jahody a srettky, kterým tímto děkuji...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Listový koláč s banánovým tvarohem
-
x.XXX.x: jsem potěšena, že sis vybrala tento recept a ještě víc, že chutnalo
hezký den
a díky
-
Včera v noci nás honila mlsná, tak jsem vyzkoušela, třtinový cukr nemaje, neb skončil v mojitu
, obalovala jsem banán v cukru skořicovém - bylo to výborné 
-
katyvypl:naopak
jsem nesmírně potěšena krásným obrázkem krásně jsi zaimprovizovala jsem ráda, že chutnalo moc si toho vážím -
Tak jsem se dnes pustila do tohoto veledíla.
Bohužel jsem ale v celým domě nenarazila na jediný tvaroh a tak jsem zainprovizovala a banány zalila hustým karamelovým pudinkem (uvařený z 600 ml mléka a dvou sáčků, k tomu asi 4 lžíce cukru). Právě jsem zdlábla čtvrtku koláče a je naprosto vynikající!!! Dovoluji si přidat fotku, snad nevadí...
-
Dooga: to mě moc těší, že jsem nezklamala důvěru ve mě vloženou
, ale hlavně, že chutnalo a taky děkuju za krásný obrázek takovou fešáckou mřížku..ty jsi táák šikovný
-
Jak jsem slíbil, tak jsem udělal.
Koláč nemá chybu.Do tvarohu jsem ještě přidal rozinky namáčené v rumu.
Přidávám foto. -
Moc povedený koláček
+15 -
Pěkně zužitkované potraviny
-
rebeka:
-
Jana Remkova:
jsi na mě jak na cizí
mrkvičku mám taky v plánu..takovou zeleninovou nálož si dám, jsi mi vzorem -
rebeka: dobře ti táák!!
Já mrkev a řepu a ty si tady že....š -
katyvypl:
no..po pravdě já jsem ten jeden snědla hned z pánvičky..aj hubu jsem si popálila -
Úžasný, mňam, mňam.
Já bych to snad ani nevydržela a snědla ty orestované banány s tím kokosem hned! A pak bych si musela udělat klasickej tvarohovej štůdl... -
mňam
