Steak z čerstvého mečouna

Name: Steak z čerstvého mečouna
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mečouna (steak); citron; olivový olej; sůl; bílý pepř; česnek

danielle72

24 názorů

Doba přípravy 8 min Doba přípravy: 8 min

8 min (8 min příprava)

17. 2. 2012 18:13

Steak z čerstvého mečouna, Výsledek — Výsledek

250 g 250 g mečouna (steak)

citron

olivový olej

sůl

bílý pepř

česnek

Nutriční hodnoty

Energie	1 272 kJ / 304 kcal
Bílkoviny	51,25 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu.
Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a vložíme na ni rybu okořeněnou stranou dolů. Vrchní část osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Grilujeme 2 minuty, steak otočíme a opět 2 minuty opékáme.
Steak z mečouna vyjmeme a položíme na předem připravený nahřátý talíř, z vrchní strany potřeme předem připraveným česnekovým olejem. Ozdobíme, maso znovu potřeme česnekovým olejem, necháme 2 minuty stát a podáváme.

Poznámka autorky receptu

Příprava česnekové oleje: do dvou lžice panenského olivového olejem přidáme 1 stroužek prolisovaného česneku a promícháme.

Tímto způsobem lze připravit i steak z tuňáka, lososa a jiných mořských ryb.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Carpaccio z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Tataráček z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 45 min

Tuňák steak s hranolky Videorecept

Tuňák steak s hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

4 foto Hodnocení 1×

Steak z hlávkového zelí: Zdravá zelenina chutná nejen vegetariánům

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

danielle72

25. 10. 2015 14:11

Míša: Mšo, díky za vyzkoušení

. Mečoun je opravdu skvělý

Míša

25. 10. 2015 13:02

Mečouna jsem koupila v Makru hlavně proto,že byl v akci,jinak mi tato ryba nic moc po kuchařské stránce neříkala.Dnes jsem ji udělala podle receptu Daniely k obědu. A už nechci jinou rybu,pro mě je to ryba bez konkurence.

KarelV

16. 7. 2014 20:45

Dnes jsme měli k večeři baštu z mečouna - 2 stejky upečené v remosce, jen posolené, trochu namletého pepře, trošku drc.kmínu + máslo a pečeno 15 min. z jedné strany a 5 minut z druhé... A bylo to vynikající! Chuť příjemně rybí a ještě k tomu i velmi příjemně "masová"! - Mňam!!! - Mohu jen doporučit!

Olga

17. 4. 2014 17:27

zkuste Fjord Bohemia,tam se dá sehnat

;

Pavel

13. 9. 2013 09:15

Koukal jsme na ceny ocean48 a je to o cca 30-50% dražší než makro...

JANA

31. 7. 2013 21:20

MEČOUNA MÁME V OBCHODĚ ZA 210 KČ ZA KG.JE SICE MRAŽENÝ,ALE PERFEKTNÍ.

Coleta

4. 5. 2013 13:33

Přidám se s troškou do mlýna. Dělám ryby doma často, čerstvé i mražené. Pokud je dělám jen na přírodno, osvědčila se mi na jejich pečení trouba. Když je ryba čerstvá, dávám na pečící papír s troškou oleje, pokud je ryba mražena nechám rozmrazit tak na 3/4 a peču podle síly plátku (max 10 min, aby nebyla vysušená). Přijde mi, že ryba zbytečně nanasáká olejem a je výrazná její chuť. Nakonec můžeme dát i máslo, záleží na druhu ryby.

Tereza

4. 5. 2013 12:20

Velký výběr čerstvých ryb,jak už bylo řečeno najdete v prodejně ocean48
www.ocean48.cz V Brně je otevřená už čtvrtá prodejna!!!

Pepa

8. 2. 2013 21:29

Děkuji Daniele za výborný recept, který potvrzuje pravidlo, že v jednoduchosti je síla. Mečoun je sám o sobě tak výtečný, že nepotřebuje bůhvíjak složitou úpravu. Dávám 1+

Pro všechny příznivce mořských ryb včetně mečouna z okolí Brna: doporučuji prodejnu OCEAN (www.ocean48.cz).