Uzlíky do polévky

magdalenka Kuchař: magdalenka

Polévky 18 názorů

Suroviny

1 vejce
1 PL vody
cca 170 g polohrubé mouky
cca 1,5 PL oleje
cca 1 KL mletá červená paprika
sůl
pepř (můžeme vynechat)
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vajce rozšľaháme s vodou, postupne pridávame múku (podľa potreby niekedy aj viac), vypracujeme plastické cesto. Necháme pod tanierom oddýchnuť 15 minút, potom na tenúčko vyvaľkáme - 1 mm aj tenšie.

  2. V oleji rozmiešame mletú papriku, rozvaľkané cesto natrieme zmesou. Posolíme a posypeme čiernym korením. Pokrájame na pásy široké cca 3 cm, prehneme na poly pozdĺžne a ešte raz na poly, pritlačime (pozri foto). Uviažeme uzlík a odtrhneme.

  3. Viažeme uzlíky z celého množstva a dáme variť, varíme cca 17 minút (čas zistíme ochutnaním uvareného uzlíka).

  4. Varíme v polievke a hneď podávame.

  5. Ak polievku chceme podávať neskôr, uzlíky varíme vo vode a po uvarení opláchneme studenou vodou. Vodu z varenia použijeme na polievku - zeleninovú, cibuľovú, cesnakovú a pod.

Poznámka

Naraz doporučujem robiť z jedného vajca, obschnuté cesto sa nedá viazať na uzlíky. Prípadne z viacerých vajec pripravujeme s pomocníkom.

Recept pochádza z receptára po mamke a starej mamke, mierne upravené.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 55 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Uzlíky do polévky

Předchozí 1 2

Tématické fráze: zavářka do polévky uzlíky zavarky do pol bulgur zavařka do polevky uzlíčky do polévky bulgur zavařka netradiční zavářky do polévky zavařka do vyvaru netradiční polévky