Netradiční dršťková polévka
Suroviny 8 porcí
- 500 g předvařených dršťek
- 1 PL oleje
- 100 g anglické slaniny
- 2 l bujónu nebo vývaru z uzeného masa (já měla z uzených žebírek i s kousky masa)
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- kousek čerstvého zázvoru (cca 2 PL na nudličky nakrájeného)
- 3 mrkve
- 1 konzerva loupaných rajčat
- 1/2 ČL tymiánu
- 1 PL majoránky
- 1 PL sladké papriky
- tmavá instantní jíška
- 1 klobása (já měla dunajskou)
- zelená petrželka
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Na oleji necháme povolit na kostičky nakrájenou slaninu a na ní orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájený zázvor a mrkev (já dělám malé nudličky na V-krouhači) a zarestujeme.
Přidáme sladkou papriku, promícháme a inhed zalijeme konzervou rajčat, která před tím nožem rozsekáme přímo v plechovce.
Promícháme, přilijeme vývar, přidáme předvařené dršťky, tymián, v dlaních promnutou majoránku, nadrobno nakrájený česnek a vaříme do změknutí dršťek - já vařila na velmi mírném ohni asi 1 hod.
Pak polévku zahustíme jíškou a provaříme. Těsně před koncem varu vložíme na kolečka nakrájenou klobásu.
Na talíři ozdobíme petrželkou. Dobrou chuť.
Poznámka od kuchařky
Inspirovala jsem se od Františka Šmucra a ostatních dršťkových polévek.
Manžel dršťkovou polévku miluje a říkal, že tahle je velmi netradiční, ale skvělá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Netradiční dršťková polévka
-
Tak, držťkovku s uzeným neznám, to může být super
-
Dršťkovka a dršťky jakkoli snad nezklamou nikdy, zrovna dneska jsem si balíček koupila...
-
Drstky zboznuju snad na jakykoliv zpusob,
a jako vzdycky, kdyz se jedna o neco dobreho jsem v rodine jedina, ktere to chutna
I kdyz diky nemoznosti sehnat uz. maso polevku jen tak nevyzkousim, moc se mi libi a tise si tu zavistive slintam.4. -
Držťkovou milujeme i my a tato určitě stojí za vyzkoušení
2. -
papričko
, ta je luxusní Už dávám do oblíbených a Tobě bodík To jsi se nechala skvěle inspirovat
1-64-64-exact.jpg "pipre")
