Asopao "Dominika"

evosheek Kuchař: evosheek

Doba přípravy: 40 minut 5 porcí Mořské plody 6 názorů

Suroviny

200 g krevet
200 g krabích tyčinek
1 citrón (lze vynechat)
250 g rýže
2 cibule
5 lžic olivového či kukuřičného oleje
4 lžíce rajčatového protlaku
1 nasekaná zelená paprika
1 špetka oregana
3 stroužky česneku
1 špetka černého pepře
1/8 šálku nasekaných oliv bez pecek
1/4 šálku nasekaného řapíkatého celeru
1 lžíce jemně nasekané petrželky
1 lžíce jemně nasekaného koriandru
1/2 lžičky tymiánu
1 l kuřecího vývaru nebo rybího vývaru
sůl
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ve středně velkém kastrolu, zpěňte nakrájenou cibuli a papriku dokud nezesklovatí.

  2. Přidejte prolisovaný česnek, rýži, olivy, řapíkatý celer, oregano a tymián, černý pepř a sůl. Pokračujte rajským protlakem. Krátce na to podlijte vývarem a duste, dokud není rýže měkká, přibližně 20 minut.

  3. Krátce před dokončením přidejte krevety, nakrájené krabí tyčinky, petržel. Dochuťte citronem.

  4. Podáváme s několika plátky avokáda nebo plátky uzeného lososa a nasekanými lístky koriandru. Já zvolil druhou variantu.

Poznámka

Tento recept pochází z Dominiky. Dominika je ostrovním státem ležícím v Karibiku jehož většinu obyvatelstva tvoří potomci afrických otroků z koloniálního období, následují kreolové a původní indiáni Karibové. Bílou menšinu tvoří většinou Evropané a Syřané.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Asopao "Dominika"

  • evosheek evosheek(autor receptu)

    Zuzana: Zuzano ty ses do mne obula, že ty po mně jedeš?

    Odpovědět

  • Zuzana Zuzana(neregistrovaná)

    hosta: až na to, že to asopao s krevetami je dominikánské jídlo. A ani na Dominice tam nebude uzený losos (což je jaksi pokrm z oblasti studených moří)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Pozor, neplést si Dominiku s Dominikánskou republikouhttp://cs.wikipedia.org/wiki/Dominika

    Odpovědět

  • Zuzana Zuzana(neregistrovaná)

    A kde se tam u brady prorokovy vzali ti syřané? Že by diaspora jezídů?

    Odpovědět

  • Zuzana Zuzana(neregistrovaná)

    Myslíte dominikánskou republiku? A kde se tam proboha vzaly ty surimi tyčinky a nebo uzený losos? Ty skutečně v karibiku nenajdete.

    asopao je obecný název dušeného jídla - něco jako anglické stew a nebo již nepoužívaná dušeninka v češtině.

    Název jídla, který tu zkoušíte napodobit Asopao de Camarones

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, až na ten koriandr, já fakt nevím, kde bych ho koupila. Jinak super. Kupa zeleniny, ty krevety jsem ještě nejedla;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: krevetové rizoto s kokosovým mlékem kuřecí kariba recepty dominikánské anglicke stew recepty dominikanske republiky recepty z dominikanske repzbliky hlavni jidlo v dominik, republik, krevety po karibiku saganaki slavky recepty dominikánská republika recept na dominikánskou polévku jak se dela dominik recept anglické stew kreol kuřecí krevety s rajským protlakem jídla z karibiku-recept kreol recepty