Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Husokačka na majoránce a římském kmínu

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Snadný

Husokačka na majoránce a římském kmínu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie681 kJ /
163 kcal
Bílkoviny12,26 g
Tuky9,41 g
Vláknina0,88 g
Cholesterol 265 mg
Sodík 140 mg
Sůl0,31 g
Sacharidy6,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Opláchnutou husokachnu dobře očistíme (obereme všechna brka) a osušíme. Krok 2: Dutinu kachny osolíme a vložíme stonky majoránky a zvenku osolíme a okmínujeme. Krok 3: Pekáč vymažeme sádlem, přidáme stonky majoránky a vložíme husokachnu prsní částí dolů, podlijeme, přiklopíme a hodinu pečeme na 150°C. Krok 4: Pak kachnu otočíme prsní části nahoru, podle potřeby podlijeme, přiklopíme, teplotu v troubě snížíme na 130°C a za občasného podlévání a polévání pečeme cca 3,5-4 hodiny. Krok 5: Kachnu naporcujeme, v troubě zvýšíme teplotu na 180°C a 30-40 minut dopékáme dozlatova (na kůrčičku). Krok 6: Nádivka: Housku a játra nakrájíme na kostičky. Žloutek oddělíme od bílku, rozšleháme v mléce, osolíme, opepříme, strouhneme oříšek, přidáme nakrájenou housku s játry a promícháme. Z bílku se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do směsi. Krok 7: Nádivkou naplníme ze ¾ kůži z husího krku (při větším naplnění hrozí prasknutí) a zhruba v polovině pečení husokachny přidáme do pekáče. Kůži na užší straně uzavřeme párátkem a po naplnění uzavřeme jehlou na závitky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Husokačka na majoránce a římském kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y0L9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Husokačka na majoránce a římském kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y0L9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

jitka55 9. 5. 2012 10:05
Jak je teď moderní říkat: Tak to je vytuněné!!!

Ivusa Ivusa 11. 4. 2012 13:30
:-KTak tohle jsem asi nějak přehlédla:-//a tak spěchám -rychle, rychle nesu ještě jeden bod.Krásné, vymazlené velikonoční zviřátko:-D:-DMňamky ,mňamky:yes::yes::yes:

suslajda suslajda 3. 4. 2012 10:23
;-)tak to nemá chybu i když jednu jo není husokachna jinak+19 musí to být delikatesa:yes::yes:

rebeka rebeka 2. 4. 2012 18:09
hody, hody doprovody.. nechci vejce, to si nechte, tuhle krasavici, tu mi dejte:-p:-p:-p:yes::yes::yes:
Jeníčku, nechala bych se pozvat na tuhle husokachničku,zelíčko i knedlíček:-p:-p umí, umí Jeníček:-p:-p;-):-K:yes::yes:
bodík dá ti rebíček:-8:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

Jenda1 Jenda1 2. 4. 2012 17:53
Děkuji všem za přízeň:-!:yes::-K:-K

nofrona 2. 4. 2012 17:32
:-p:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 4. 2012 14:12
Moc krásně prezentovaný receptík:-K+:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 4. 2012 07:21
Jendo, ten nadívaný krk, to je síla!! Já jsem husokačenu ještě nedělala, jsme jen 2 na to, tak až budu mít nějakou větší návštěvu, zkusím tvůj recept;-)

Kadlik Kadlik 2. 4. 2012 06:16
špica... nejvíc se mi líbí ten nadívaný krk... Když jsem choval kačeny, byla to vždycky lahůdka. Schovával jsem je, a pekl naráz třeba čtyři... No jo, kdeže ty časy jsou. Jenom vzpomínka, a lesklá slina mi skanula z huby na klábosnici...:-(

hanahcotton hanahcotton 2. 4. 2012 05:54
:-O:-O tak to teda koukám...když mi nedávno mladí řekli, že budou chovat husokačky, tak jsem si myslela, že si ze mě dělají blázny :-//Ale když vidím ten receptík...tak ať chovají třeba brontosaura :-D...ukládám do oblíbených :yes:a už se těším až od mladých dostanu nějaký pěkný kousek husokačky :-D:-D:-D

mimosa mimosa 2. 4. 2012 02:58
Nó,Jendo,špica!:-K:-p:-p:yes:

ruzena ruzena 1. 4. 2012 20:45
No to je delikatesa:-K ráda bych se k tobě nechala pozvat na takovou dobrotu:yes:tak ti aspoň pošlu bodík

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 4. 2012 20:27
Hezká husokačka, jen co je pravda, knedlíčky asi taky domácí,zelíčko mňam.Dala bych si hned.:-p:-):yes:

jarka skrobakova 1. 4. 2012 19:40
Tak to bašta, nádherně upečeno, nádherně naservírováno, takže bod zasloužený:-p:-p:yes::yes::-)):-K

Colombo65 Colombo65 1. 4. 2012 19:37
Jendo nádhera - ... i muži mají své dny ;-);-);-):yes:

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
husokachna recept, pečená husokachna, pomalu pečená husokachna, pečení husokachny, jak péct husokachnu, husokacena, husokacena recept, recept na husokachnu, pečená husokachna recept, husokachna recepty, pečená husokačena, recept na husokačenu, recept husokachna, jak upéct husokachnu, husokachna, husokacena recepty, pečeme husokachnu, jak chovat husokachny, recepty na husokachnu, jak se peče husokachna

Suroviny:
kůže z husího krku, sůl, majoránka, římský kmín mletý, sádlo, játra kachní, vejce, houska, mléko, petrželka hladkolistá, sůl, pepř bílý mletý, ořech muškátový

Přidat fotografie receptu