Easter cupcakes (velikonoční muffiny:-)
Suroviny 10 ks
- Těsto:
- 280 g hladké mouky
- 125 g cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody
- 2 vejce
- 200-250 ml mléka
- 85 g másla (rozpuštěného)
- 1-2 tabulky čokolády (nadrcené, popř. marcipán (tak 50-80 g)
- Zdobení:
- bílá čokoládová poleva
- strouhaný kokos
- potravinářské barvivo (zelené)
- cukrová vajíčka
Postup přípravy receptu
Smícháme si v 1 misce sypké přísady (mouka, PDP, soda). V druhé misce smícháme vejce, mléko (dávám nejprve méně), cukr a máslo.
Tekutou směs přidáme k sypké a lehce vymícháme. Ale pozor, ne úplně do hladka. Muffiny obecně jsou typické tím, že těsto by nemělo být přešlehané příliš. Pokud je příliš husté, přidáme mléko. Těsto by však nemělo být řídké, ale spíše tak, aby se na vařečce drželo.
Nakonec vmícháme čokoládu nebo marcipán. Nandáme do košíčku a pečeme tak 15-20 minut na 180 stupňů.
Poté zdobíme dle obrázku:-) Cupcake potřeme rozpuštěnou polevou, zasadíme vajíčka a kolem posypeme hustě kokosem. Kokos jsem udělala tak, že jsem v troše vody rozmíchala barvivo a vlila na kokos, který jsem hnětla a hnětla, než mi vznikla taková barva. Na 125 g kokosu jsem použila jeden sáček barviva.
Poznámka od kuchařky
Cupcake jsou dá se říci nazdobené muffiny. Rozdíl je v tom, že těsto na cupcake je více našlehané než u muffiny. Těsto u muffinů by správně mělo být tvořeno moučnými hrudkami, které jsou zvlhčené tekutou směsí.
Recept už ani nevím odkud mám, jelikož muffiny peču snad 100 let a znám ho už nazpamět. Prakticky lze obměňovat jakkoliv. Část mouky nahradit kokosem, oříšky, kakaem, ovesnými vločkami. Místo čokolády je možné dát sušené ovoce. U tohoto receptu konkrétně však nedoporučuji.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Easter cupcakes (velikonoční muffiny:-)
-
Určitě v těch košíčcích. Je možné péct ale i v silikonových, ty jsou pak už ale bez papírového košíčku. Osobně mám raději muffiny v papíru, nevysychají tak rychle...Papírové košíčky, pokud nejsou samo držící tvar, se vkládají do klasické muffinové formy, aby se nerozjely. Jinak dneska už se dá koupit i jen krajka na ozdobení, do které se muffiny vkládá až po upečení...ať už v papíru nebo bez.
-
Krásná práce, na velikonoce je vyzkouším. Jen mám možná ,,trošku" hloupý dotaz. Peče se to v těch papírových košíčkách? Nebo nejprve v těch silikonových a pak je přendáte? Děkuji za odpověď
-
Tráva na jaře bývá až moc zelená, a vajíčka o Velikonocích až moc barevné. Kýč ke svátkům patří
-
Na mě možná až moc zelené a dle mého vkusu i přeplácané, každopádně velikonočně opravdu působí.
-
Hezky těm mrskáčům podstrojuješ
. Barvený kokos už jsem viděla i v obchodě. -
skvělý nápad - krásné
jsi šikulka -
Zapomněla jsem dopsat, že je lepší trošku seříznout špičku, ať se ta vajíčka do malé jamky hezky zasadí.
-
srettka: Tak tu jsem taky viděla....akorát že do toho krému by se měl dát takový speciální ztužovač, aby to vydrželo i denní teplotu a nemuselo to být jen v lednici. Ta tráva je ale z té zdobičky fakt nádherná, jak živá
-
Teda já se svou pohodlností bych ten kokos a barvu vrazila do DP a nechala ukvrdlat
jinak je to moc hezký nápad
já viděla na netu takovou hezkou trezírovací špičku ke zdobícímu sáčku, která byla dole rovná a měla plošku jak u lisu na česnek..samou dírku a pomocí jí taky dělali hnízdečka -
Tak ty jsou teda nádherné
-
To je úžasný nápad!
Překrásné!!!!! -
Moc hezký
-
Děkuji
-
Pěkné je máš
-
Krásné
takovou výslužku si snad mrskači ani nezaslouží
