Koprová omáčka co pohladí na jazyku
Ledova_Kralovna
Doba přípravy: 40minut 5 porcí Omáčky 7 názorů
Suroviny
- 1 smetana na šlehání Kunín
- máslo
- hladká mouka
- kopr
- cukr
- sůl
- ocet
- mléko
Postup přípravy receptu
Na másle si uděláme jíšku z hladké mouky a až začne mírně růžovět, přilijeme mléko a smetanu a necháme 5 minut povařit.
Přidáme dle chuti sůl, cukr.
Poté si do bílého základu dáme kopr a zase necháme tak 5 minut povařit.
Ke konci přidáme 3 lžíčky octa a zamícháme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo uvařenými bramborami.
Poznámka
Omáčka mi přijde vážně sametová.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Koprová omáčka co pohladí na jazyku
-
Marta CHladkova diky za super informaciu,o tej kyslej smotane.Jasom celiaticka+ nemozem nic mliecne a zo sojoveho mlieka koprovka nic moc.V nedelu vyskusam s tou smotanou.Koprovku som nejedla au dobrych par rokov.
-
Simona Skolakova:
-
Ledova_Kralovna:mě spíše šlo o to,že pokud je kopr sterilovaný,tak pak se může dát s nálevem a ten ocet se nemusí přidávat,protože nálev je sladkokyselý
-
Ledova_Kralovna: ... nebo mražený
-
Omáčka musí být super!
Já dělám podobně....jíšku,slaboučko dorůžova...bez mléka(pro ty co mají problémy s mlékem a podobně!!!
),zaliju studenou vodou a povařím dohladka.
Povařím asi 10-15 minut.....velmi zvolna a přisolím ,přicukruji,až je omáčka hotová,přidám zakysanou smetanu(úplně nahradí ocet),ovšem kdo chce...může přikyselit!Tady se meze ničemu nekladou
!A nakonec přidám...už bez vaření-kopr.Buď čerstvý,nebo zmražený!!!Samozřejmě=dochutíme,dle chuti strávníků!!!!
Já omáčku připravuji na poslední chvíli a můžu říct,že chutná skvěle a ti,co mají problémy s laktózou.....což já mám ,ale neva mně zakysané smetany-si prostě pošmáknou!
Protože už je tam máslo....není třeba zbytečně dávat tučné smetany!
Prosím-podotýkám,že jsem to dělávala také tak,jak uvádí pisatelka přede mnou,ale už ji dělám šetrněji vzhledem ke stáří a tomu strašnýmu ....chláči!!! -
Tak kopr dá každý jaký má rád
Ono zas tak na výběr moc koprů není takže buď to čerstvý a nebo sterilovaný.. -
Moc se mi nelíbí popsaný postup a taky není zmínka,
kdy se přidává ocet a zda je kopr sterilovaný nebo čerstvý
