Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Miquel

27 názorů

8. 7. 2012 09:40

Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera), Piškot ze zeleného čaje Matcha s kokosovým krémem — Piškot ze zeleného čaje Matcha s kokosovým krémem

5 5 celých vajec

4 4 žloutky

5 5 bílků

175 g 175 g cukru

65 g 65 g cukru

50 g 50 g hladké mouky

13 g 13 g maizeny - kukuřičný škrob

25 g 25 g zeleného čaje (matcha v prášku)

30 ml 30 ml mléka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 756 kJ / 2 093 kcal
Bílkoviny	81,46 g
Tuky	64,78 g
Vláknina	1,51 g
Cholesterol	2,15 g
Sodík	891 mg
Sůl	1,96 g
Sacharidy	295,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny, tak že zdvojnásobí svůj objem.
Z bílků a 65 g cukru vyšleháme tuhý sníh.
Jemnými pohyby spojíme žloutky a bílky.
Mouku, maizenu a čaj společně prosejeme a opatrně smícháme s našlehanými vejci.
Nakonec přidáme mléko.
Těsto nalejeme do máslem vymazaného nebo pečícím papírem vyloženého plechu.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.

Poznámka autora receptu

*Zelený čaj matcha http://cs.wikipedia.org/wiki/Matcha

*Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera) je jedna z variací japonských piškotů; Bylinkový piškot s pelyňkem (Yomogi kasutera),Piškot s kousky cukru (Zarame kasutera), nebo Medový piškot (Hachimitsu kasutera) .

*Recept je od japonského cukráře Takashi Ochiai, který už léta provozuje cukrárnu ve španělské Barceloně http://ochiaipastisseria.com/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Roláda ze zeleného čaje Matcha s jahodovým mousse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tastylife.cz

Hrnková buchta s broskvemi a se zeleným čajem Matcha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MatchaTea

Matcha Tea roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MatchaTea 60 min

Načíst další

Komentáře

ulu

3. 1. 2014 11:44

super recept. caj matcha je skvely a rozhodne se tam nedava jen k vuli barve. vsechny zakusky v Japonsku maji s matchou. uplne jsem si to tam zamilovala. je to jeden z duvodu proc rada cestuji- ochutnavat jidla, zakusky po celem svete a cerpat inspiraci. diky za ni

Luky

29. 3. 2013 21:31

Lenka:já teda moc nechápu,proč do toho dávat matchu na vaření, tj spíš odpad.to už to můžu rovnou obarvit potr.barvivem.Myslela jsem,že si to lidi děláte pro to,aby i v dezertu bylo něco prospěšnýho,aneb kam matchu nejlépe nacpat. ale utrácet za matchu na vaření jen jako za barvivo...

Zuzajda

6. 8. 2012 18:30

Tento týden má moje máma narozeniny a jelikož miluje čaj (má i svou čajovnu) tak tohle bude rozhodně ten správný dezert jako překvapení! jsem moc ráda, že jsem tento recept našla, škoda jen že zde není postup na ten krém a polevu, ale snad si nějak poradím! Děkuji za recpet!!! Budu teď bedlivě sledovat vaše recepty a doufat, že tam zase nějaký podobný přidáte

Dana61

10. 7. 2012 07:06

došla mi slova - skvost

Miquel

9. 7. 2012 21:57

olahok:Děkuji mnohokrát za hezká slova chvály. Takové komentáře vždy potěší.

olahok

9. 7. 2012 18:16

olahok: nejsem přihl, tedy nemohu bodovat, tak alespoň verbálně:
Jako vždy od Vás - pecka, neotřelý recept, přenádherné foto.
Vždycky mě Vaše moučníky fascinují. Chodím na tento web se zatajeným dechem, jestli tam bude od Vás nějaký skvost. Pokud ano,
mám vždycky hned lepší náladu. Jste kuchařský mág a velký estét. Díky za Vaše recepty.

Miquel

8. 7. 2012 21:35

Díky všem za komentáře i ten negativní

Anna Kocikova

8. 7. 2012 20:44

Vypadá nádherně

Lenka

8. 7. 2012 16:03

nora:Dá se sehnat i levnější na www.matchatea.cz. Dnes mi psali, že Matcha na vaření mají 125 g za 320 Kč. To je slušná cena. Vyzkouším a napíšu recept.

Kanyla

8. 7. 2012 16:02

Jéééžiš to je božíííí =) Nádhera!

nora

8. 7. 2012 15:04

barbora:je to moc dobry ,,kdyby ten caj nebyl tak drahy..ten stoji 399 ale vynikajici ti rezy sou... strejda je k nam v priveze mozna by vam taky zachutnali nez klasicky teszo