Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)

Miquel Kuchař: Miquel

Moučníky , Ostatní 27 názorů

Suroviny

5 celých vajec
4 žloutky
5 bílků
175 g cukru
65 g cukru
50 g hladké mouky
13 g maizeny - kukuřičný škrob
25 g zeleného čaje (matcha v prášku)
30 ml mléka
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny, tak že zdvojnásobí svůj objem.

  2. Z bílků a 65 g cukru vyšleháme tuhý sníh.

  3. Jemnými pohyby spojíme žloutky a bílky.

  4. Mouku, maizenu a čaj společně prosejeme a opatrně smícháme s našlehanými vejci.

  5. Nakonec přidáme mléko.

  6. Těsto nalejeme do máslem vymazaného nebo pečícím papírem vyloženého plechu.

  7. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.

Poznámka

*Zelený čaj matcha http://cs.wikipedia.org/wiki/Matcha

*Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera) je jedna z variací japonských piškotů; Bylinkový piškot s pelyňkem (Yomogi kasutera),Piškot s kousky cukru (Zarame kasutera), nebo Medový piškot (Hachimitsu kasutera) .

*Recept je od japonského cukráře Takashi Ochiai, který už léta provozuje cukrárnu ve španělské Barceloně http://ochiaipastisseria.com/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 62 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)

  • ulu ulu(neregistrovaný)

    super recept. caj matcha je skvely a rozhodne se tam nedava jen k vuli barve. vsechny zakusky v Japonsku maji s matchou. uplne jsem si to tam zamilovala. je to jeden z duvodu proc rada cestuji- ochutnavat jidla, zakusky po celem svete a cerpat inspiraci. diky za ni :-))

    Odpovědět

  • Luky Luky(neregistrovaný)

    Lenka:já teda moc nechápu,proč do toho dávat matchu na vaření, tj spíš odpad.to už to můžu rovnou obarvit potr.barvivem.Myslela jsem,že si to lidi děláte pro to,aby i v dezertu bylo něco prospěšnýho,aneb kam matchu nejlépe nacpat. ale utrácet za matchu na vaření jen jako za barvivo...

    Odpovědět

  • Zuzajda Zuzajda

    Tento týden má moje máma narozeniny a jelikož miluje čaj (má i svou čajovnu) tak tohle bude rozhodně ten správný dezert jako překvapení!:-O jsem moc ráda, že jsem tento recept našla, škoda jen že zde není postup na ten krém a polevu, ale snad si nějak poradím! Děkuji za recpet!!!:-8:yes: Budu teď bedlivě sledovat vaše recepty a doufat, že tam zase nějaký podobný přidáte :-8

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    došla mi slova - skvost:-D:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    olahok:Děkuji mnohokrát za hezká slova chvály. Takové komentáře vždy potěší.

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    olahok: nejsem přihl, tedy nemohu bodovat, tak alespoň verbálně:
    Jako vždy od Vás - pecka, neotřelý recept, přenádherné foto.
    Vždycky mě Vaše moučníky fascinují. Chodím na tento web se zatajeným dechem, jestli tam bude od Vás nějaký skvost. Pokud ano,
    mám vždycky hned lepší náladu. Jste kuchařský mág a velký estét. Díky za Vaše recepty.

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Díky všem za komentáře:-K i ten negativní;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vypadá nádherně:-K:yes:

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    nora:Dá se sehnat i levnější na www.matchatea.cz. Dnes mi psali, že Matcha na vaření mají 125 g za 320 Kč. To je slušná cena. Vyzkouším a napíšu recept.;-)

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla

    Jéééžiš to je božíííí =) Nádhera!

    Odpovědět

  • nora nora(neregistrovaná)

    barbora:je to moc dobry ,,kdyby ten caj nebyl tak drahy..ten stoji 399:-( ale vynikajici ti rezy sou... strejda je k nam v priveze:-K mozna by vam taky zachutnali nez klasicky teszo

    Odpovědět

  • barbora barbora(neregistrovaná)

    Tak to se mi tedy moc nelibi. Brcal piskot jako bazinaty nebo spenatovy. :-*:-S

    Odpovědět

  • srettka srettka

    no panecku, to je mi ale dezert:-O nedelal uz tady nekdo nejaky moucnik sezelenym cajem? je mi to povedome;-)
    jinak za me:yes:

    Odpovědět

  • MatchaTea MatchaTea

    SUPER!!! Máte ještě nějaké recepty z čaje Matcha? Díky;-)

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Hmmmm:-p:-p, právě jsem si dala kafíčko, tohle by k němu "bodlo"!!:-):-p

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: matcha caj recepty matcha recepty recepty z matcha matcha dezert matcha sušenky recept matcha dezerty moučník ze zeleného čaje matcha čaj diskuse caj matcha matcha dort zeleny caj dort dort zelený čaj dezert matcha jak se vaří zelený čaj matcha na vareni moučník se zeleným čajem matcha zelené zákusky recept na zelený čaj matcha moucnik dorty zelený čaj matcha

Zapomněl/a jsem heslo