Babiččiny blbouny

Name: Babiččiny blbouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (dle potřeby); 21 g čerstvého droždí; 3-4 lžíce cukru moučka; 1 vejce; Náplň:; švestky (meruňky, třešně, jahody); povidla; Na posypání:; mletý mák; tvaroh na strouhání; moučkový cukr; trošku másla na přelití

Ovoce začíná mít poctivou plnou chuť a byl by hřích toho nevyužít. Připravte si s námi českou klasiku v podobě babiččiných blbounů. Kynuté ovocné knedlíky jsou v sezóně plněné čerstvým ovocem, v zimě povidly nebo marmeládou.

Semy.cz

65 názorů

Doba přípravy 97 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 7 min

97 min (90 min příprava + 7 min tepelná úprava)

10. 11. 2008 09:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 193 kJ / 1 958 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	390,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to, co je v důlku. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.
Jak udělat kvásek z droždí
Potom přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak lehce prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě nakynuly.
Jak balit ovocné knedlíky
Poté je dáme vařit do vroucí vody na cca 5-8 minut (podle velikosti knedlíků). V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Vyjmeme je z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme cukrem, mákem nebo nastrouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Jak připravit kynuté knedlíky s čerstvým ovocem

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (581×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 671×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

9 foto Hodnocení 56×

Znáte blbouny s povidly? Poradíme, z jakého těsta se připravují

8 foto Hodnocení 22×

Jak připravit ovocné knedlíky z kynutého těsta. Letní pochoutku zvládnou i začínající hospodyňky

Komentáře

Michaela Medkova

26. 6. 2015 17:51

Dnes byly k obědu, jsou opravdu výborné, vláčné.

Byly s jahodama a všem moc chutnaly. Děkuji za recept a bodík letí. Ukládám mezi oblíbené, jiné již vařit nebudu.

lenka

13. 6. 2015 17:00

, Dnes byly k obědu a i syn který zásadně preferuje maso se oblizoval.
jsou fakt mňam

Ewelinka84

10. 2. 2015 18:22

Nejlepší

Lepší jsem snad ještě nejedla

Skvělý recept!

Marketa

31. 1. 2015 20:52

Jde použít i sušení droždí? děkuji

Semy.cz

16. 1. 2015 16:17

Vařím bez pokličky

Mila

15. 1. 2015 10:28

chtěla bych se zeptat, knedliky(u nás pěry)vaříte přikryté poklici nebo bez děkuji za odpověďvolav.boh@seznam.cz

ivulinka

19. 11. 2014 13:45

Dnes tahle výborná záležitost k obědu. Naprostá spokojenost s těstem a i s konečným výsledkem. Byly plněny kompotovanými meruňkami, nahoře s tvarohem, cukrem a bohatě polévané máslíčkem.

hosta

6. 9. 2014 18:05

pavel: Všechny druhy baleného droždí (kostky) mají stejnou gramáž - 42g

pavel

6. 9. 2014 17:47

recept uplně na h...,zdá se,že mléka tam mělo být o něco více,jelikož těsto bylo tužší při vymíchávání a ještě
by se mělo upřesnit množství droždí a né psát 3/4 kostky,jelikož
každé droždí má jinou gramáž.

Michaela

15. 8. 2014 16:07

prima recept,dekuji

lenka-k

8. 6. 2014 20:23

Podařily se,s těstem se dobře pracuje. Udělala jsem jahodový

Andrea

6. 6. 2014 13:33

Jsou výborné,hezky se pracuje s těstem,dobrou chuť mají,jiné dělat už nebudeme,byly dobré i střešněmi.

Magdalena

20. 2. 2014 16:35

Dnes jsem po dlouhé době vařila povidlové knedlíky a vybrala si tento recept.Není to nic složitého,knedlíky jsou krásně nadýchané.Plnila jsem je povidly,ale určitě zkusím i meruňkové až bude jejich sezona.Já jsem si dnes ještě

vzpoměla na babičku,která vždy po uvaření knedlíků a jejich propíchání jehlou každý pomašlovala olejem.Nejsou pak okoralé a suché ale nádherně se lesknou