Fazolový salát s fazolovou zálivkou

srettka Kuchařka: srettka

Saláty 21 názorů

Suroviny

1/2 kg balíček velkých červených fazolí
3 pevná rajčata
1 menší cibule nebo šalotka
1 špičatá červená paprika
10 dkg šunky
Na zálivku:
1 hrnek uvařených fazolí
1/4 hrnku studeného vývaru z fazolí
1 PL olivového oleje
2-3 PL balsamicového octa
1 lahvička čertovské omáčky
drcený pepř
sůl
Na šunku:
1/2 lžičky pálivé mleté papriky
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Fazole si namočíme den dopředu a aspoň jednou je při máčení slejeme, dáme čistou vodu a máčíme dál. V této vodě je uvaříme do měkka. Uvařené slejeme a vývar si zatím ponecháme bokem. Fazole necháme vychladnout.

  2. Odebereme hrnek fazolí a dáme do vyšší nádoby. Přilejeme 1/4 l fazolového vývaru, olivový olej, balsamico, Čertovskou omáčku, opepříme, osolíme a ponorným mixérem umixujeme do hladka. Pokud by směs byla hustší, přidáme ještě trochu vývaru, co jsme si pro ten případ nechali stranou.

  3. Zbytek fazolí dáme do mísy, přidáme rajčata, papriku a cibulku, vše pokrájené na jemné proužky. Šunku také pokrájíme na jemné nudličky a na trošce oleje je na pánvi osmahneme do lehce zlatavé barvy. Odstavíme z ohně a posypeme mletou paprikou. Promícháme a necháme vychladnout.

  4. Vychladlou šunku přihodíme k ostatním ingrediencím, zalijeme fazolovou zálivkou a promícháme. Dochutíme ještě jednou solí a pepřem, případně ještě zakápnem balsamicem a dáme nejlépe do druhého dne odležet.

    Dá se jíst za studena a nebo přihřát v mikrovlnce.

Poznámka

Při servírování je dobré to ještě lehce postříkat balsamicem ze spreje ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 127 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Fazolový salát s fazolovou zálivkou

  • Marcela Kříbková Marcela Kříbková(neregistrovaný)

    Po namoční fazolí vždy vodu vyleju, fazole propláchnu studenou vodou, zaleju čerstvou vodou a vařím. Takto připravené fazole nenadýmají, někoho nadýmají jen minimálně.
    Salát dělám tak, že odeberu část uvařených fazolí, přidám jemně nakrájenou cibuli, na nudličky uzené maso, nebo klobásku, šunku, salám a pod. Osolím, opepřím, přidám ocet balzamiko a bodlákový olej. Nechám odležet. Je to rychlé, jednoduché a moc dobré.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jééé:-Oto mi nedělej:-*Naše oblíbené fazole a ještě ke všemu takto žravě upravenééé,hůů:-))Líbí a moc:-p+18:yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    srettka::-D:-D ty můj větrníku:-D:-D;-)
    je moc milé objevit tady teď něco tak hezkého:-):-)

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    rebeka:dobré to je:-p, a čéče..přiměřeně větrné, díky tomu dvojímu máčení. takže noc manžel přežil bez újmy a i měl ráno růžové líce:-D
    p.s.já si dala před chvílí ke sváče, ještě na to stříkla ze spreje oblíbené balsamico a bylo to výborně odležené:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásný recept v té smršti tady.. taky jsem ho přehlídla, jenom díky komentu od Nofrony k tomu nedošlo;-)
    Heřmánku, mooc povedené a jistě chutné;-):-):yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    nofrona:to jsme na tom stejně nofí;-), bo to je vždycky během celého dne taková zkalená záplava receptů, který už od názvu tě neberou a nechce se ti je ani otvírat:-S ale ještě chvíli;-)
    p.s. jinak dík;-)

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

    Krásný salátek:yes:, málem jsem ho přehlédla:-S, moc se mi tím vším nechce prokousávat;-)
    Posílám bod:yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    ruzena:nebooj, zapijem to feniklovým čajem a na vrch si šupnem pár kulí espumisanu:-D

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Sakra susedo......to abych zarýgrovala fest okna.....od šrettrů se bude střílet:-D:-D:-D:-Dale máš to krásné....a dala bych si...fazole můžu:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    1974andrea: myslím, že by to šlo, třeba i tou Cikánskou omáčkou. Zkus a uvidíš:-)

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    hosta:ježkovo voka, to sem tak čitelná??:-O:-))

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Sretti, krása a dobrota v jednom:-p:yes:. Přemýšlím, čím nahradím tu Čertovskou omáčku. Asi harrisou, co, šlo by to?

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    krásný, fazole můžem, ukládám. jakto, že z dálky poznám, že je to tvé foto?:yes::-D;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Krásné a originální a hlavně neduplicitní:yes:

    Odpovědět

  • jabl.ko jabl.ko

    fazole mám, určitě vyzkouším! :-)) :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: fazolový salát salat s fazoli fazolový salát za studena zálivka do fazolového salátu fazole a sunka recept salát z uvařených fazolí fazolovy salát šunka fazolový salát recept fazolový salát recepty studený fazolový salát s cibulí salat z barevne fazole vývar z fazolí vývar z fazolí barva fazolovy salát za studena s krenem salát uvařených fazole co uvaři z fazolí omáčka na fazole za studena fazole nenadymaji e recepty kříbková omáčka salat z fazolek a šunky

Zapomněl/a jsem heslo