Kolečka s punčovou náplní

Name: Kolečka s punčovou náplní
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto na kolečka:; 250 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 150 g Hery nebo jiného tuku; 1 žloutek; citrónová kůra (dle chuti); citrónová šťáva (dle chuti); Punčová hmota:; 200 g cukru krupice; 150 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 60 g jemné strouhanky; 2 lžíce kakaa; 2 lžíce rumu; 2 lžíce pikantní marmelády (nejlépe rybízové); 1 citron (šťáva a kůra); 1 špetka mleté skořice (možno i hřebíčku); Poleva:; 1 čokoláda na vaření; 1 kousek 100% tuku (např. Omega); ořechy na posypání povrchu (nebo jiné zdobení)

Nevíte, jaký nový druh cukroví připravit na vánoční tabuli? Výborná kolečka, provoněná citrónem, slepená punčovou hmotou s ořechy a pikantní marmeládou, v čokoládové polevě, navodí ve vašem domě tu pravou vánoční atmosféru.

Merylas

31 názorů

Doba přípravy 88 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení

88 min (80 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení)

14. 12. 2008 01:11

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 352 kJ / 4 625 kcal
Bílkoviny	72,93 g
Tuky	209,51 g
Vláknina	35,54 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	569 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	573,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin na kolečka vypracujeme těsto a necháme ho v chladu odležet.
Pak těsto vyválíme. Vykrajujeme kolečka, ukládáme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Aby se pečicí papír nekroutil
Plech vložíme do předehřáté trouby na cca 175-180 °C a zhruba 8 minut pečeme. Tento čas je pouze orientační.
Všechny suroviny na punčovou hmotu vložíme do rendlíku, smícháme a zahříváme za stálého míchání až se hmota spojí. Podle potřeby upravíme konzistenci aby směs nebyla moc hustá a dochutíme.
Jak připravit rozvar na punčové řezy
Z ještě vlažné hmoty odebíráme malou lžičkou kousky, vkládáme mezi 2 kolečka a zmáčkneme k sobě.
Slepená kolečka potřeme čokoládovou polevou a dozdobíme dle své fantazie. Polevu připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme nasekanou čokoládu a přidáme i malý kousek 100% tuku.
Pokud náplň všechnu nespotřebujeme, tak uděláme kuličky, na obalení použijeme např. strouhané ořechy a vložíme do malých papírových košíčků.
TIP Jednoduché recepty na cukroví na poslední chvíli

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (198×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohlíčky s punčovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mischelinka

Punčové košíčky Videorecept

Punčové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 120 min

Punčové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

prskavka.bobo 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 29×

Jak připravit rozvar na punčové řezy? Poradíme vám 3 druhy rozvarů

Hodnocení 25×

Hledáte velmi jednoduché cukroví na poslední chvíli? Vybrali jsme pro vás 6 druhů pečených dobrot, které nezklamou

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

mata3636

4. 12. 2020 16:08

Podobné kolieska robíme, patria medzi našu vianočnú klasiku. Len plnku robím čisto orechy, cukor, rum, mlieko podľa potreby. Jedno koliesko natriem ríbezľovým džemom, druhé plnkou, zlepím a namočím do čoko. Keď sa rozložia, sú fantastické.

Bobina1

3. 12. 2020 20:34

Merylas:
Děkuju

Merylas

3. 12. 2020 20:04

Bobina1: Na cca 175°C orientačně 8 minut. Záleží na tom, jak bude silné těsto.

Bobina1

3. 12. 2020 19:33

Prosím na kolik stupňů a jak dlouho pečete? Děkuju

Dooga

19. 12. 2012 23:21

U nás už se dělají každoročně.

Jsou výborné.

Merylas

15. 12. 2011 16:44

viki: No, co napsat....je mi to líto, že recept zklamal. U nás se této hmotě říká punčová a používám ji i na samostatné nepečené kuličky i jako nádivku do malých košíčků. Nemusí chutnat každému, víš jak to je, každému chutná něco jiného

V receptu píšu o pikantní marmeládě a to jahodová není. Ještě to upřesním a omlouvám se

Ono i vymyslet nějaký název aby 100% odpovídal dá někdy fušku

viki

15. 12. 2011 15:22

Merylas:

no já dala jahodovou .. nikde se o rybízové nepíše a rumu jsem dala požehnaně

spíše mi tam nesedí chuť toho kakaa ... asi si udelám punčové řezy at se mi zlepší nálada

Merylas

14. 12. 2011 17:46

Viki: Příchuť punče by měla dodat rybízová marmeláda a rum

Šlo by přidat i punčové aroma. Jinak pravé punčové řezy jsou např tady, ale neni to cukroví

http://www.toprecepty.cz/recept/3240-puncove-rezy-...

Viki

14. 12. 2011 13:51

Tak hotovo,ale chuť punče to tedy rozhodně nemá...

Merylas

13. 12. 2011 12:31

Linda: Mně se spojila, jestli se Ti bude zdát že je to málo, tak přidej

Pokud bude někdo používat jen piškoty nebo perníčky, tak asi bude třeba přidat

Linda

13. 12. 2011 10:41

Hmota se spojí, i když je tam tak málo tekutiny?

Martina

12. 12. 2011 20:47

No, tak to stojí za zvážení. Já se k tomu chystám a vsadila jsem na piškoty, říkám si, že to bude chuť punčových řezů ... ale ty perníčky, no nevím, dobrý nápad. Děkuji moc

Merylas

12. 12. 2011 20:37

Martina: Ještě mě napadlo, že by se místo piškotů mohly použít i perníčky s cukrovou polevou. Já dnes takovou směsí - jen z perníčků, másla a trošky rumu plnila malé košíčky.