Játrová kuřecí paštika

Postup přípravy

1. Na pánvi rozpustíme 30 g másla a osmahneme na něm najemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme očistěná a na kousky nakrájená játra.
2. Smažíme, dokud nejsou ze všech stran "zatáhlá" - ne moc zprudka, aby se stihla udělat.
3. Přilijeme brandy a ještě chvíli provaříme.
4. Játra, zbytek másla, smetanu a sůl, pepř, kmín rozmixujeme (tyčový mixer).
5. Vzniklou směs propasírujeme přes sítko a poté přelijeme do mističek, ve kterých necháme paštiku zatuhnout.
6. Na závěr polijeme slabou vrstvou rozpuštěného sádla.
7. Necháme vychladit a zatuhnout v lednici - alespoň 2-3 hodiny.