Plněné papriky se smetanou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jabl.ko

13. 2. 2013 20:34

Nutriční hodnoty

Energie	5 396 kJ / 1 290 kcal
Bílkoviny	65,75 g
Tuky	90,57 g
Vláknina	2,75 g
Cholesterol	868 mg
Sodík	4,46 g
Sůl	10,42 g
Sacharidy	51,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Papriky si očistím a vydlabu semínka. Salám, cibuli a česnek pomelu na masovém mlýnku. Přidám koření, popř.osolím, ale pozor salám je slaný dost. Zamíchám vejce a zahustím solamylem, někdy přidám i lžíci strouhanky. Lžičkou namačkám směs do paprik, ze zbytku udělám "čufty"... mokrýma rukama utvořím větší kuličky.
Na oleji orestuji cibuli, zapráším moukou, zaliji protlakem rozmíchaným ve vodě, přidám sůl, cukr, koření. Podle chuti buď přisolím nebo osladím. Povařím tak 30 minut. Omáčku přecedím do většího hrnce, přidám smetanu nebo šlehačku, dochutím. Vložím naplněné papriky, počkám až omáčka začne vařit a vložím připravené "čufty", ne dřív jinak by se kuličky rozpadly. Za občasného míchání povařím znovu tak 30 minut, aby byly papriky uvařené. Jestli je omáčka řídká, zahustím solamylem rozmíchaným ve vodě. Podávám s knedlíkem.

Poznámka autorky receptu

Takhle se u nás v rodině dělají plněné papriky snad už od dob mojí prababičky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

PavlinaK. 35 min

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

anete 80 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 150 min

Načíst daší

Komentáře

rozmarynaH

14. 2. 2013 10:44

srettka: Já to také tak někdy dělám, ale když přidávám smetanu, tak nedávám skořici ani hřebíček. To mě chuťově nějak nepasuje a do základu k cibulce přidám jednu papriku nakrájenou na kousky a ta omáčka má pak jemně paprikovou chuť.