Měsíční krajina
Doba přípravy: 1 hodina (pro zdatnější) cca 20 Moučníky , Řezy 20 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajíček
- 6 bílků
- 250 ml cukru krupice
- 6 PL moučkového cukru
- 4 PL Solamylu
- 1 PL mleté zrnové kávy
- 6 PL hl. mouky
- Krém:
- 1/4 sklenice vody
- 1 sklenice krupicového cukru
- 4 PL kakaa
- 1/2 Hery
- 6 žloutků
- 1 KL prášku do pečiva
Postup přípravy receptu
Těsto: Ušlehat bílky s cukrem, přidat Solamyl a vzniklou hmotu dáme lžíci na papírem vyložený menší plech (viz foto). Přes síto vzniklé kopečky posypeme kávou. Piškot ze 6 žloutků + 6 lžic cukru + 6 lžic mouky, prášek do pečiva a nakonec vmícháme sníh ze 6 bílků. To vše dáme na vzniklé kopečky a upečeme do zlatova.
Krém: Vodu, cukr a kakao smíchat a uvařit. Heru utřít s postupně přidávajícími žloutky a poté po troškách uvařený karamel.
Vychladlé těsto podélně překrojíme na polovinu, potřeme krémem, spojíme placky a posypeme moučkovým cukrem.
Poznámka
Tento recept byl ohodnocen 2 místem v soutěži Knihovnička- receptů.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Měsíční krajina
-
Pavelk : Chci jeje vyzkoušet v tomto týdnu. Už jsem dělala Kardinálovy řezy a tohle je podobné. Akorát se budu držet postupu a ingrediencí podle toho vytištěného receptu, který uvádíte. (jak již bylo okomentováno).Máte popis odlišný od toho tištěného. Tam se žloutky vmíchají do horkého(cukr, voda a kakao) a vy je zašleháte do Hery. A má tam být v krému máslo. Takový vynikající moučník si zaslouží máslo.
-
Dnes jsem objevila, líbí moc, určitě vyzkouším, dík za recept.
-
Irrena: V receptu je uvedeno,který na obrázku, že se mají žloutky vmíchat do horkého základu.
Jinak děkuji za bodíky, vždy to potěší.
-
Právě měsíční krajinu peču, zdálo se mi že na velký plech to nebude, vzala jsem menší a teď to mám strašně vysoké
Abych nedávala syrové žloutky do krému, zašlehala jsem je do ještě hodně horkého karamelu, dobře vyšlehala a je to super
Bod už jsem dala, takže další nejde
-
Parádní kousek
Zítra upečuMám jen obavy aby se mi podařilo rozkrojit ten plát a nerozpadl se mi
-
chci se zeptat, ty žloutky do toho krému nevadí že jsou syrový?? ani se nešlehají nad vodní párou??
-
Krásné,svádí to k vyzkoušení,což určitě provedu
-
no ty musí být
křupající sníh s krémíčkem a piškotovým těstíčkem - mňam mám nyní přebytek vajec, tak určitě brzy vyzkouším - díky -
krásný recept, zajímavé
-
Rebi, ty jsi číslo!!
pavelk: Velmi zajímavý recept -
pavelk:
bodíček už odeslán, adresu hned dodám -
rebeka:Bodíček si nech, adresu na zaslání zanech !
-
pro rebeka: Teď jste mě dostala, ten koment nemá chybu!
-
rebeka:
