Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Minutková kachní prsa

Tentokrát vyzkoušíme kachnu v moderním podání, bez zdlouhavého pečení a spousty tuku. Šťavnatá prsíčka jsou hotová raz dva a pokud přidáme i čerstvé bylinky, budou nádherně voňavá. Zvlášť chutná je vypečená křupavá kůžička.

Hodnocení receptu je 4,8 (56×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 21 min Doba tepelné úpravy: 14 min

35 min (21 min příprava + 14 min tepelná úprava)

Minutková kachní prsa, Minutková kachní prsa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Kachní prsa osušíme a velmi ostrým nožem nařežeme celou kůži na velmi malé kostičky. Při řezání dáváme pozor, abychom neřezali do masa. Krok 2: Takto připravená kachní prsa opepříme čerstvě mletým pepřem z obou stran a velmi vydatně je osolíme čerstvě mletou mořskou solí. Krok 3: Okořeněná a nasolená prsa položíme kůží na silně rozpálenou steakovou pánev a opékáme cca 7 minut. Krok 4: Následně po opečení do křupava ze strany kůže je otočíme a opékáme stejnou dobu ve vypečeném kachním sádle. Krok 5: Takto opečená kachní prsa uchováme v teple a necháme dojít, aby se šťáva rozložila do celých prsou. Krok 6: Mezitím do vypečeného kachního sádla vložíme rozpůlené uvařené brambory a zprudka je opékáme. Krok 7: Po chvilce osolíme a posypeme najemno nasekaným čerstvým rozmarýnem a společně po promíchání ještě opékáme do zlatavé barvy. Kachní prsa podle přání strávníků buď servírujeme jen šikmo nakrojená nebo nakrájená na tenké plátky (dámská verze). Krok 8: Vhodnou přílohou jsou uvedené opékané rozmarýnové brambory a brusinko-rybízový dip, který vyrobíme smícháním dílu brusinkového džemu se stejným dílem rybízového kompotu.

TIP: Rozdělení a zpracování drůbeže

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (339× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Minutková kachní prsa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1pw3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Minutková kachní prsa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1pw3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 11. 2022 09:47
:-)<3:yes::yes:mňam, dělávám podobně, máme je rádi :-K

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 12:57

Minutková kachní prsa

Tomáš Karafiát 7. 1. 2017 13:38
Super, jednoduché, rychlé. Pozor na proříznutí kůže. Prsíčka po 7 minutách z každé strany uprostřed krásně růžová a šťavnatá. Brambory bych doporučil mírně česnekové, ale každému podle chuti. Každopádně kachna nezklame v jakémkoli podání :-) K tomu černé pivo a je vystaráno :-D

madlina 12. 2. 2016 18:39
Super bašta, ukládám a uděluji bodík.:yes::yes::yes::yes::yes:

bejbička 12. 2. 2016 16:33
Místo pepře kmín a majoránku, a taky boží!:-p

Karibu 2. 3. 2014 18:43
:-p Www.toprecepty.czJo, bylo to super, jen jsem použil misto toho dipu brusinko-broskvovo-zazvorove chatney... Ale jen proto, ze nebyly suroviny :-)

Joskob 2. 9. 2013 13:08
:-):yes:

sunny.sofi sunny.sofi 31. 3. 2013 10:41
Bože, to je luxus:yes:, jak jsem ho mohla přehlédnout?:-O
Ukládám a posílám bodíka:yes::-p:-p:yes:

janek53 janek53 30. 3. 2013 22:18
Otto, no toto. Už vím čím se zítra budeme krmit. Exelentní recept:-p

aisha 25. 3. 2013 23:43
Radost pohledet a jeste vetsi ochutnat..:yes::yes:

dzungila 25. 3. 2013 20:07
Nádhera, jako vždy.:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 3. 2013 19:06
Krása už jen od pohledu:-K:-p:yes:

jarka skrobakova 25. 3. 2013 16:55
To bude velikánská bašta :yes::yes::-p

Dana61 25. 3. 2013 15:55
úžasnééééé:yes::-D

ruzena ruzena 25. 3. 2013 15:06
No to je nádhera:-O:-D:yes::yes::yes:posílám +13:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (14)
Načíst další komentáře (99)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní prsa, kachni prsa recept, příprava kachní prsou, kachni prsa recepty, recepty z kachních prsou, recept na kachní prsa, kachni prsa s kuzi, kachní prso, recept kachni prsa, kachni prso s kuzi, recepty kachní prsa, kachní prso recept, kachni prsicka minutka, recepty na kachni prsa, kachní prsa s kůží recept, příprava kachních prsou, kachní prsa priprava, kachni, steak z kachních prsou, kachniprsa

Suroviny:
prsa kachní, pepř čtyř barev, sůl hrubozrnná, brambory, rozmarýn, džem brusinkový, kompot

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu