Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Name: Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 střední syrové brambory; 4 housky; 2 lžíce polohrubé mouky; 2 lžíce hrubé mouky; 1 vejce; 1 lžička soli; 1 hrst medvědího česneku; mletý černý pepř; majoránka (podle chuti)

Spojení nastrouhaných brambor, pečiva a medvědího česneku vytváří velmi chutnou a zajímavou přílohu, která skvěle doplní především různá masová jídla. Oblíbíte si je nejen pro jejich charakteristickou chuť typickou pro jarní kuchyni, ale také pro jejich poměrně jednoduchou a rychlou přípravu.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Alexiss

Snadný

Doba přípravy 32 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 12 min

32 min (20 min příprava + 12 min tepelná úprava)

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

4 4 střední syrové brambory

4 4 housky

2 lžíce 2 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce hrubé mouky

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

1 hrst 1 hrst medvědího česneku

mletý černý pepř

majoránka (podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 850 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	17,88 g
Tuky	8,28 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	71,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme a nastrouháme najemno. Rohlíky nakrájíme na menší kostky. Krok 2: Všechny suroviny smícháme ve velké míse. Nemusíme mít strach, pokud hned nezvládneme vytvořit pěkné těsto, osolené brambory po chvíli pustí vodu. Pokud naopak pustí moc vody, můžeme přidat ještě po lžících trošku mouky. Krok 3: Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru. Vaříme v mírně osolené vodě asi 12 minut. Nejlépe mírnějším varem a pod pokličkou. Krok 4: Knedlíky po vyndání z vody natrhneme dvěma vidličkami. Krok 5: Podáváme například k pečenému masu na česneku a špenátu.

Brambory očistíme a nastrouháme najemno. Rohlíky nakrájíme na menší kostky.
Jak nastrouhat brambory - rady a tipy
Všechny suroviny smícháme ve velké míse. Nemusíme mít strach, pokud hned nezvládneme vytvořit pěkné těsto, osolené brambory po chvíli pustí vodu. Pokud naopak pustí moc vody, můžeme přidat ještě po lžících trošku mouky.
Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru. Vaříme v mírně osolené vodě asi 12 minut. Nejlépe mírnějším varem a pod pokličkou.
Jak nerozvařit knedlíky - několik tipů a rad
Knedlíky po vyndání z vody natrhneme dvěma vidličkami.
Podáváme například k pečenému masu na česneku a špenátu.

TIP: Moravský vrabec navoněný kmínem a česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2013

Poznámka autorky Alexiss

Knedlíky se trošku ovaří do vody, ale nebojte se, nerozvaří se. Pokud je vám líto vodu vylít, zkuste ji přidat do bramboračky ale pozor, je výrazně slaná. Medvědí česnek můžeme v receptu nahradit klasickým česnekem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yA6R

Chlupaté knedlíky od Evičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 45 min

Rakouský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pbarva 60 min

Vynikající rychlé knedlíky z rohlíků a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jana.suchomel 30 min

Houskové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 35 min

Houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Smallk 120 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 50 min

Zobrazit více

Banánový chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 45 min

Smrže jednoduše na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 20 min

Domácí vepřové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alexiss 120 min

Voňavá krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 180 min

Topinambury zapečené s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Alexiss 60 min

Domácí klobásy na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alexiss 60 min

Zobrazit více

Přílohy
Pro začátečníky
Knedlíky

Jarní recepty
Oběd
Vegetariánské recepty
Medvědí česnek
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Rychlé recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yA6R

Náhodný recept

Kuřecí rolka plněná pažitkovou omeletou s bramborami z parního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Přidáno před 2 hodinami

Jalapeňo poppers s čedarem

Přidáno před 6 hodinami

Krémové krevety s česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Pruhovaná roláda se smetanovým krémem

Přidáno před 8 hodinami

Střapaté řízečky

Přidáno před 9 hodinami

Borůvkový banana bread

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 21. 4. 2013 11:46

Alexiss:ja som dnes k dusenej červenej kapuste (zelí) a pečenému mäsu robila takéto knedlíky http://www.toprecepty.cz/recept/20887-chlebove-kne...
na tvoje som si netrúfla. Kedysi som sa o niečo podobné pokúsila a dopadlo to veľmi neslávne. (jednoducho sa mi rozvarili - možno málo múky, možno zlé postavanie hviezd, alebo nešikovné ruky)
Ale tvoje sa mi stále pozdávajú...

Alexiss 21. 4. 2013 11:21

zizala: To budu ráda. Je to vlastně těsto na bramboráky + housky. Mimo sezonu běžný česnek.
Dala jsem jinou fotku, kde nevypadají nedovařené, chtěla jsem se původně pochlubit starožitnou miskou, ale nějak to nevyniklo. Ohledně focení se zatím (velmi pomalu) učím.

Alexiss přidala nové fotografie! 21. 4. 2013 11:15

zizala moderátorka 21. 4. 2013 06:09

Pěkné knedlíky, ukládám a někdy vyzkouším

Alexiss 21. 4. 2013 04:08

Jana Remkova:

Byly dovařené, to by mě s tím doma hnali.

Je tam minimum mouky, téměř jen rohlíky a brambory. Kdo má rád takové ty nadýchané vatové knedlíky, pro toho se nehodí, ale u nás jedou trochu hutnější, i houskové.