Topinambury zapečené s květákem

Alexiss

10 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

16. 11. 2014 22:06

Nutriční hodnoty

Energie	1 957 kJ / 468 kcal
Bílkoviny	38,21 g
Tuky	23,14 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,23 g
Sacharidy	26,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dostala jsem topinambury, částečně jsem se inspirovala recepty z internetu, částečně jsem improvizovala. Topinambury jsem uvařila do poloměkka, oloupala, nakrájela na silnější plátky. S květákem jsem naložila podobně, bez loupání!
Do vymazané a vysypané zapékací nádoby jsem dala polovinu topinamburů, posypala čtvrtinou sýra, potom všechen květák, osolila, opepřila, opět čtvrtinu sýra, zbytek topinambur.
Zapékala jsem asi čtvrt hodiny ve vyhřáté troubě.
Potom jsem to zalila vejci rozšlehanými s mlékem a špetkou soli, posypala zbytkem sýra a dopekla dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Se zeleninovým salátem bezva večeře, je to dobré i po vychladnutí.

Květák lze samozřejmě vynechat, ale strašil mě v lednici.

Topinambury jsou moc dobré a zdravé, žádný recept kromě jedné polévky jsem zde nenašla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik

Zapečený květák jako omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena

Květák zapečený se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

amalia

19. 1. 2015 11:56

robím z topinamburov krémovú polievku, velouté, ale nosím si ich z Francúzska, u nás som ich nevidela. Dali by sa vypestovať vo zvýšenom záhone (aby nezamorili celú záhradu) z odrezkov hľúz? alebo ako inak? ďakujem za odpoveď

Tom Beyk

17. 11. 2014 12:08

...je fakt, že rostliny vyrůstají do výšky dvou i více metrů, na pohled opravdu vypadají jako slunečnice a stačí když se všechny hlízy nevyberou tak se rozrůstají jako plevel. Listy chutnají králíkům.

zizala (moderátorka)

17. 11. 2014 11:10

casino: Ne, píšou, že jsou to hlízy podobné bramborám a podobně se i pěstují. Brambory taky hezky kvetou

Moje asociace byla logická

casino

17. 11. 2014 11:00

zizala:
...nevím zda okopanina? píšou že slunečnice, leč okopávat lze kdeco a kdekoho

U nás to máme jako okrasnou rostlinu už desítky let a jen jednou jsem ty hlízy zkusil uvařit...

zizala (moderátorka)

17. 11. 2014 10:37

magdalenka:

To jsem netušila. Ale za sebe - raději budu mít na zahrádce invazi topinamburů než pýru a bršlice kozí nohy

magdalenka

17. 11. 2014 10:30

zizala: u nás sú topinambury zakázané pestovať, ide o invazívnu rastlinu (jasné, že ich ľudia pestujú aj pod hrozbou pokuty) sú veľmi zdravé - napr. poklad pre diabetikov.
Ja ich nepestujem, nosí mi ich kamarát, chrúmeme surové.

zizala (moderátorka)

17. 11. 2014 10:20

U nás jsem tuhle okopaninu? nikdy neviděla, ale určitě by mi to chutnalo. Musím se poptat

Tom Beyk

16. 11. 2014 23:34

...velmi zajímavý recept a věřím, že je to moc dobré

Za mlada je pěstoval můj táta a já je jedl syrové(oloupané) - připomínají trochu kedlubny. Já je taky, asi před dvaceti lety, pěstoval ale už mi tak nechunaly. Recept jsem tenkrát našel jen "vařené ve smetaně" - ani jsem ho nezkusil. Tenhle bych určitě vyzkoušel.

Alexiss

16. 11. 2014 23:05

zuzun: jsou moc dobré a chutnají snad podobně jako černý kořen nebo chřest, nic dominantního, jedly by je určitě i děti

zuzun

16. 11. 2014 22:55

Tak jsem si to vyguuuglila, zajimavy! Hodne topinambury, nebo tomu podobne vypadajici koreny vidavam, ale radsi jsem si netroufla, vypadaji jako zazvor

, Priste je zkusim, snad nekoupim misto toho omylem nejakou jinou (palivou) vec