Chlupaté knedlíky od Evičky

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme, najemno nastrouháme. Jestliže máme brambory hodně vodovaté, část vody slijeme.
2. Rohlíky nakrájíme na kostičky.
3. Přidáme vejce, sůl, propracujeme v těsto a až se řádně propojí, děláme kouličky a obalujeme v hrubé mouce.
4. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 12-15 minut. Hodí se k moravskému vrabci, k pečenému masu, nebo k uzenému masu. Samozřejmě vše se zelím.