Pórkovo-žampionový krém
Suroviny
- 3 hrsti pórku
- 10 žampionů
- 3 lžíce másla
- 2 střední brambory
- 200 ml smetany ke šlehání (nebo na vaření)
- zeleninový nebo drůbeží vývar (i z kostky)
- bílý pepř
- sůl
- pár kapek citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Na másle opečeme dočervena na jemné plátky pokrájené žampiony, pak přidáme na kolečka nakrájený pórek.
Když lehce zavadne, zalijeme zeleninu vývarem a přidáme nadrobno nakrájené brambory. Vaříme do změknutí brambor.
Pak odstavíme, tyčovým mixérem rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Vypneme a vlijeme smetanu, která by neměla být příliš studneá, aby nevznikly hrudky. Už nevaříme.
Na talíři zdobíme kolečky čerstvého pórku a několika kapkami smetany. Podáváme samotné nebo s bílým pečivem, krutonky atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pórkovo-žampionový krém
-
Polévková moc nejsem, ale tuhle bych si dala
-
+10
-
jarka skrobakova: Děkuji - to jsme ještě měli svátečně prostřeno na Vánoce, tak jsem si to "půjčila" sama od sebe na focení této polévky
Nádobí na této fotce je z Albertu. -
Jaruško, Bibinko i Vy ostatní, moc Vám děkuji za skvělé přijetí tady na TOPkách
. Moc se mi tu líbí, skvělé je i čekání na Vaše reakce po vložení receptu. Věřím, že Vám jich bude většina také chutnat -
danielle72: Dani, my jsme hodně polívkový a já jsem ráda za každou novou polévečku.Dávám ti 5. bod
-
ještě jsem zapoměla napsat, že máš nádherné nádobíčko a ůžasné foto
-
jarka skrobakova: Děkuji, pak mi nezapomeň napsat, jaká byla, Jani
-
Danielko, zřejmě budu zase vařit Tvou polívečku, vypadá úžasně a bude určitě super, bodík posílám
-
pórek + žampiony
