Pečená okra s rajčatovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

aisha

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 264 kJ / 302 kcal
Bílkoviny	7,63 g
Tuky	1,30 g
Vláknina	17,26 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	56 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	59,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okru omyjeme, osusime a decentne serizneme stopky a konecky. V mise promichame s 2 lzicemi olivoveho oleje, soli a peprem. Rozlozime na plech vylozeny pecicim papirem a pri 210 stupnich (horni a dolni ohrev) asi 20 minut peceme (do mekka). Obcas promichame. Krok 2: Rajcata narizneme, sparime vrouci vodou a nechame odstat. Pote oloupeme a nakrajime na male kosticky. Krok 3: Cibuli nakrajime na drobno a na trosce olivoveho oleje nechame zesklovatet. Pridame nove koreni, rimsky kmin a nechame provonet. Pote pridame cesnek, promichame a nakonec prisypeme pokrajena rajcata a rajsky protlak. Podlijeme vyvarem a odkryte dusime do mekka a zhoustnuti. Krok 4: Do hotove omacky vmichame vetsi hrst posekaneho koriandru, dochutime javorovym sirupem, pripadne soli, peprem a vmichame pecenou okru. Podavame nejlepe s ryzi nebo kuskusem.

Okru omyjeme, osusime a decentne serizneme stopky a konecky. V mise promichame s 2 lzicemi olivoveho oleje, soli a peprem. Rozlozime na plech vylozeny pecicim papirem a pri 210 stupnich (horni a dolni ohrev) asi 20 minut peceme (do mekka). Obcas promichame.
Rajcata narizneme, sparime vrouci vodou a nechame odstat. Pote oloupeme a nakrajime na male kosticky.
Cibuli nakrajime na drobno a na trosce olivoveho oleje nechame zesklovatet. Pridame nove koreni, rimsky kmin a nechame provonet. Pote pridame cesnek, promichame a nakonec prisypeme pokrajena rajcata a rajsky protlak. Podlijeme vyvarem a odkryte dusime do mekka a zhoustnuti.
Do hotove omacky vmichame vetsi hrst posekaneho koriandru, dochutime javorovym sirupem, pripadne soli, peprem a vmichame pecenou okru. Podavame nejlepe s ryzi nebo kuskusem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2013

Poznámka autorky aisha

Cerstvou okru je mozne i nalozit (viz. posledni foto) - nalev delam stejny jako na okurky, zavaruji pouze 5 - 10 minut, dle velikosti tobolek. Chutna vyborne.

odkazy na okru:

http://www.ovoce-zelenina-krejci.cz/2011/02/okra-j...

http://clanky.vareni.cz/ibisek-jedly-neboli-okra/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená okra s rajčatovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rq5K

Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 60 min

Fazolky s lilkem v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha

Cuketové špagety s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RAWMANIA.cz 20 min

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - Okra masala curry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

arrefeena

Zobrazit více

Housky na hamburger Videorecept

Housky na hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 50 min

Salát z řapíkatého celeru Videorecept

Salát z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 15 min

Tuňáková pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 15 min

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 70 min

Arabský pita chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Bylinky
Zelenina
Rajčata
Dušení
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Pečená okra s rajčatovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rq5K

Náhodný recept

Vanilkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nefera

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z vodního melounu podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 21 minutami

Citronové kukátko s mákem Videorecept

Citronové kukátko s mákem

Přidáno před 1 hodinou

Pečená balkánská miska (Kapama)

Přidáno před 15 hodinami

Hlávkový salát s uzeným lososem a koprovým přelivem

Přidáno před 16 hodinami

Špenátové lasagne z jednoho pekáčku

Přidáno před 16 hodinami

Tarator (Bulharská okurková polévka)

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Daniella O. 16. 10. 2013 16:56

Recept, ktery si zarucene zaslouzi bodik, Pravem ho tedy pridavam.Pouze pro me masozrouty to bude pouze priloha...

arrefeena 16. 10. 2013 14:48

xxx:proč nezakázat i českou čínu? nejradši by asi smazal půl archivu. Ne každý umí anglicky nebo arabsky, aby mohl čerpat z cizojazyčných kuchařek a proto je velice užitečné mít na tomto českém portálu i cizokrajné recepty v češtině. Kdyby to nasala arabsky, tak bych se ohradila, ale je to v češtině, tak co je na tom špatného

Anna Kocikova 16. 5. 2013 13:06

Krásně barevná a určitě i šťavnatá dobrota

magdalenka 13. 5. 2013 21:39

aisha: Ďakujem za odpoveď. Možno sa k tej okre niekedy dostanem.

hosta 13. 5. 2013 21:06

No to by mi určitě chutnalo - škoda, že pro tento ibišek nejsou na Vysočině dost vhodné podmínky pro pěstování, kouknu příležitostně do Sapy

aisha 13. 5. 2013 19:28

magdalenka: Chutove mi pripomina okurku s lehce paprikovym nadechem , ma svou specifickou vuni, ne nijak pronikavou. Mam ji rada i syrovou.

Betyna: Pekna okra, doma vypestovana, super..

magdalenka 13. 5. 2013 15:24

Ahoj a prezradíš, ako chutí okra? K čomu sa dá prirovnať? Alebo nedá? Dík.

Betyna přidal nové fotografie! 13. 5. 2013 14:38

Betyna 13. 5. 2013 14:37

P.S. dovolím si přidat fotky mnou vypěstované okry - sice podle jiného receptu uvařené, ale vypěstované na záhoně na Moravě

Betyna 13. 5. 2013 14:34

xxx: proč do Izraele, stačí zasadit na záhon

Betyna 13. 5. 2013 14:32

miluju okru strašně moc a pěstuji si ji na zahradě, semínka objednávám z internetu. Někdy se urodí pěkná, jindy méně pěkná - sbírám postupně a mrazím. Škoda že se u nás nedá koupit běžně.

mysulka 12. 5. 2013 12:30

krása, okru jídávám na dovolených a moc mi chutná, bohužel u nás jsem se s ní v obchodě ještě nesetkala

marcik 11. 5. 2013 15:25

S radostí dávám další bodík

U nás v Řecku se to také jmenuje bamija a dělá se i s masem, ale i jen s bramborem, který se přidává hned na začátku a vaří se to dohromady

aisha 11. 5. 2013 13:29

Jitkas: Arabsky se okra take nazyva bamija..

. S masem je u nas take v oblibe, bud s hovezim nebo jehnecim..

..dekuji..

Jitkas 11. 5. 2013 12:57

Okra je vynikajici, v Bulharsku se jmenuje "bamja", pisi, jak se vyslovuje, tez v Turecku. Pouzivaji ji hodne i s masem, neco jako my fazolky, vari dohromady. Ta tvoje bude fantasticka. Nalozena, bych rekla, je primo delikatesa.

aisha 11. 5. 2013 12:30

1974andrea: Okra se da koupit v arabskych nebo indickych obchodech. Na topkach mam jeste jeden recept s okrou (pridavam do podobnych), tam holky psaly nejake odkazy: cerstvou okru maji v Praze - RE food, Korunni 43 nebo v Sape (vietnamska trznice). Nalozenou okru miva hypermarket Tesco. Ja jsem ji kdysi kupovala mrazenou v obchudku primo u prazske mesity, ale to uz je 7 let zpatky. Andrej, ale Ty si ji muzes vysadit primo na zahradce..

xxx: Do Izraele se leti skoro 4 hodiny..

Ivana64: Pecena okra zadny sliz nepusti

, to je pravda, vsechen se vstreba, ale take chutna skvele..

Vsem moc dekuji za komentiky a hodnoceni..

Ivana64 11. 5. 2013 11:46

Dávám bodík, i když já raději okru dušenou (kvůli slizu, který okra pustí). Tvůj recept vyzkouším, ale nebudu okru péct.
V Praze se dá čerstvá koupit ve Fruit de France nebo konzervovaná v prodejnách arabských potravin. U metra Dejvická jsem viděla i arabskou prodejnu s čerstvou zeleninou, ale nebyla jsem uvnitř.

xxx 11. 5. 2013 11:21

xxx 11. 5. 2013 11:17

1974andrea: zajeď si pro ni do Izraele, tam ji koupíš na každým tržišti čerstvou a BIO. Nevidím v čem je problém, sedneš do letadla a za hodku, dvě jsi v Izraeli, koupím a jedu zpět vařit!!!