Indická kuchyně - Smažená okra videorecept
Suroviny
- 0,5 kg okry (na 3 díly)
- 2 malé cibule nakrájené nadrobno
- 2 rajčata nadrobno bez semínek
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/3 lžičky mletého chilli
- kajenský pepř podle chuti (lze nahradit čerstvými zelenými čili papričkami)
- 1/2 lžičky soli
- rostlinný olej
Postup přípravy receptu
Okru osmažíte dohněda. Poté vyndáte z pánve. Do oleje nasypete kurkumu a cibuli. Smažíte do zlatova.
Přisypete rajčata, sůl, čili a osmaženou okru. Opět smažíte, dokud nejsou rajčata měkká. Podávejte s roti nebo pita chlebem.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Indická kuchyně - Smažená okra videorecept
-
okra se u nás dá i vypěstovat
semena se prodávají jako ibišek jedlý-okra, není to náročná rostlina, moc hezky kvete, semínka nabízejí třeba na www.osiva.cz v sekci zelenina
-
areffena: ani jeden ze dvou predchozich prispevku neni muj. Nekdo se opet bavi na muj ucet.
-
Jitkas: Tomu sa nevyhneš, pokiaľ budeš TY neregistrovaná. Nikto netuší, kedy je tá Jitkas pravá. Preto ja nerada reagujem na neregistrovaných, často sa len dobre bavia.
-
areffena: Prispevek psany 15.10. neni muj. Psala jsem ho kdysi k jine uprave okry, tusim pod receptem uzivatelky jmenem Aisha. Takze nekdo se zase naramne bavi.
-
Okra je vyborna zelenina, jedavala som ju na viacero sposobov v Syrii,takisto sa jej tam hovori arabsky "Baamije" doteraz neviem jej chut prirovnat k nicomu, co rastie u nas. Na Slovensku som ju nevidela ani mrazenu.
Slizovitost sa upravou nestraca, neni vsak nutne ju smazit alebo varit dlho. -
Dotaz - neztratí smažením slizovitost? -
A kde se dá taková okra koupit a kolik stojí?
-
Okra je vynikajici, v Bulharsku se jmenuje "bamja", pisi, jak se vyslovuje, tez v Turecku. Pouzivaji ji hodne i s masem, neco jako my fazolky, vari dohromady. Ta tvoje se mi zda ale ponekud presmazena.
-
Daniella O.: Danuš, já je znám, proto jsem dala odkaz pro ty, kdo nevědí, oč jde
-
Spagetko, okra jsou dlouhe silne lusky vypadajici jako velke zelene fazolky, ale dlouhe
.Uvnitr jsou male bile kulicky.Chutove vybore...Jinak ji miluji jako prilohu. Pouze nasekanou na mensi kousky a obalenou v testicku a smazenou. Je to pochoutka... -
Bylo by dobré uvést, co to okra je. Neví to každý.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Okra
