Čokoládová bábovka s třešněmi

Name: Čokoládová bábovka s třešněmi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku oleje; 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 100 g nastrouhané hořké čokolády; 150 g proslazených třešní nebo domácích třešní v rumu; 2-3 lžíce rumu; 3/4 hrnku mléka; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Čokoládová bábovka pro mlsné jazýčky. Pojí se v ní chuť čokolády, rumu a sladkých třešní. Její jednoduchou hrníčkovou přípravu zvládne každý a hodí se i pro slavnostnější příležitosti.

Hodnocení receptu je 3,6 (5×)

aktija

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 161 kJ / 4 819 kcal
Bílkoviny	83,09 g
Tuky	178,53 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	490 mg
Sůl	1,77 g
Sacharidy	709,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Proslazené třešně zakápneme rumem a necháme asi 15–20 minut odležet. Poté je promícháme s nastrouhanou čokoládou. Krok 2: Troubu předehřejeme na 200 °C. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a oběma cukry. Přidáme olej, vejce a mléko a vypracujeme hladké těsto. Nakonec do něj opatrně vmícháme třešně obalené v čokoládě. Krok 3: Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a vložíme do trouby. Bábovku pečeme 10 minut při 200 °C. Poté teplotu snížíme na 150 °C a dopékáme dalších 35-45 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Krok 4: Bábovku necháme asi 10 minut odpočinout ve formě, poté ji vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Před podáváním ji můžeme posypat moučkovým cukrem.

Proslazené třešně zakápneme rumem a necháme asi 15–20 minut odležet. Poté je promícháme s nastrouhanou čokoládou.

Jak vypeckovat třešně?
Troubu předehřejeme na 200 °C. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a oběma cukry. Přidáme olej, vejce a mléko a vypracujeme hladké těsto. Nakonec do něj opatrně vmícháme třešně obalené v čokoládě.
Jak využít čokoládu v pečení
Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a vložíme do trouby. Bábovku pečeme 10 minut při 200 °C. Poté teplotu snížíme na 150 °C a dopékáme dalších 35-45 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
Jak poznat upečenost moučníku pomocí špejle
Bábovku necháme asi 10 minut odpočinout ve formě, poté ji vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Před podáváním ji můžeme posypat moučkovým cukrem.

TIP: Domácí moučkový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2013

Poznámka autorky aktija

Pokud použijete kandované nebo proslazené třešně, není potřeba přidávat více cukru. Máte-li třešně naložené v rumu delší dobu, bude jejich chuť výraznější a bábovka získá příjemné aroma.