Sojové na houbách s rýží na "divoko" - vegan

Name: Sojové na houbách s rýží na "divoko" - vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení sojových kostek; 8 středních žampionů (popř. 1 plechovka žampionů); 1 hrnek rostlinného mléka (sojové, rýžové, ovesné…); 1 velká cibule; hladká mouka; 1 zeleninový bujón; koření adžika; kmín; sůl; olej; 1 hrnek rýže; 1/4 hrnku lněného semínka; 1/2 hrnku ječmene (bezpluchý)

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Amy.Stoker7

Snadný

Sojové na houbách s rýží na "divoko" - vegan

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 833 kJ / 1 394 kcal
Bílkoviny	71,48 g
Tuky	9,42 g
Vláknina	27,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	149 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	243,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat), dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových kostek do vody a vaříme cca 10 minut. Krok 2: Kostky po uvaření scedíme a až nám trochu vychladnou, vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Krok 3: V hrnci si na oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme na plátky pokrájené žampiony, pokud máte z plechovky, slijte je a nechte okapat před smažením. Do hrnce přidáme i sojové kostky a trochu kmínu, chvíli restujeme, přilijeme vodu, hodíme tam jeden bujón a necháme probublávat. Nakonec si v mléce rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme. Můžeme přidat smetanu na zjemnění. Ochutíme kořením Adžika nebo jen tak solí a pepřem :-). Krok 4: Rýži na divoko jsem okoukala z webu jimejinak.cz, kde jí ale vaří v papiňáku, já ji vařím v klasickém hrnci. Na dno hrnce si nasypeme lněné semínko a na něj bezpluchý ječmen, zalijeme vlažnou vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme cca 6-10 minut a přisypeme rýži a necháme vařit, dokud rýže není měkká. Tradáááá a dobrota je na světě :-)

Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat), dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových kostek do vody a vaříme cca 10 minut.
Kostky po uvaření scedíme a až nám trochu vychladnou, vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
V hrnci si na oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme na plátky pokrájené žampiony, pokud máte z plechovky, slijte je a nechte okapat před smažením. Do hrnce přidáme i sojové kostky a trochu kmínu, chvíli restujeme, přilijeme vodu, hodíme tam jeden bujón a necháme probublávat. Nakonec si v mléce rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme. Můžeme přidat smetanu na zjemnění. Ochutíme kořením Adžika nebo jen tak solí a pepřem :-).
Rýži na divoko jsem okoukala z webu jimejinak.cz, kde jí ale vaří v papiňáku, já ji vařím v klasickém hrnci. Na dno hrnce si nasypeme lněné semínko a na něj bezpluchý ječmen, zalijeme vlažnou vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme cca 6-10 minut a přisypeme rýži a necháme vařit, dokud rýže není měkká. Tradáááá a dobrota je na světě :-)