Nakládané cuketové karbanátky

Name: Nakládané cuketové karbanátky
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Karbanátky:; 1 kg cukety; 1 lžíce soli; 3 vejce; 150 g tvrdého sýra (eidamu); 2 lžíce solamylu; 1 lžíce hladké mouky; 3 stroužky česneku; 2 cibule; mletý pepř; Vegeta (nejlépe domácí, podle chuti); strouhanka na zahuštění a obalení; olej na smažení; Nálev:; 1,5 l vody; 100 ml octa; 1 lžíce cukru krystal; 1 lžička soli; 4 tablety sacharinu; 5 kuliček celého pepře; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; Dále (dle potřeby):; cibule na proložení

Připravte si originální způsob, jak zpracovat přebytek cuket. Karbanátky nejprve usmažíte dozlatova, poté je naložíte do sladkokyselého nálevu s cibulí. Po několika dnech odležení získají výbornou chuť a skvěle se hodí k čerstvému pečivu.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

mycek

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí, vypocení cukety a odležení

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí, vypocení cukety a odležení)

Nakládané cuketové karbanátky, Nakládané cuketové karbanátky — Nakládané cuketové karbanátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 401 kJ / 1 291 kcal
Bílkoviny	77,08 g
Tuky	50,68 g
Vláknina	31,79 g
Cholesterol	997 mg
Sodík	11,09 g
Sůl	27,49 g
Sacharidy	124,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Promícháme je se solí a necháme asi 1 hodinu vypotit. Poté z nich důkladně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Krok 2: Tvrdý sýr nahrubo nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo utřeme. Krok 3: K cuketě přidáme vejce, nastrouhaný sýr, solamyl, hladkou mouku, cibuli, česnek, mletý pepř a Vegetu. Vše dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Krok 4: Ze směsi tvoříme pomocí lžíce větší karbanátky nebo kuličky. Obalíme je ve strouhance. Krok 5: Na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky z obou stran osmažíme dozlatova. Hotové karbanátky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odsála přebytečný tuk. Necháme je zcela vychladnout. Krok 6: Mezitím připravíme nálev. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme ocet, cukr, sůl, sacharin, celý pepř, nové koření a bobkové listy. Přivedeme k varu, krátce povaříme asi 5 minut a necháme zcela vychladnout. Krok 7: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 8: Do čistých sklenic střídavě skládáme karbanátky a kolečka cibule. Zalijeme vychladlým nálevem tak, aby byly zcela ponořené. Krok 9: Sklenice uzavřeme a uložíme do chladničky alespoň na 1–2 dny, aby karbanátky dobře nasákly nálevem.

Cukety omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Promícháme je se solí a necháme asi 1 hodinu vypotit. Poté z nich důkladně vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu
Tvrdý sýr nahrubo nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo utřeme.
K cuketě přidáme vejce, nastrouhaný sýr, solamyl, hladkou mouku, cibuli, česnek, mletý pepř a Vegetu. Vše dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.

Jak udělat domácí vegetu
Ze směsi tvoříme pomocí lžíce větší karbanátky nebo kuličky. Obalíme je ve strouhance.
Na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky z obou stran osmažíme dozlatova. Hotové karbanátky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odsála přebytečný tuk. Necháme je zcela vychladnout.
Jak smažit karbanátky
Mezitím připravíme nálev. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme ocet, cukr, sůl, sacharin, celý pepř, nové koření a bobkové listy. Přivedeme k varu, krátce povaříme asi 5 minut a necháme zcela vychladnout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Jak nakrájet cibuli
Do čistých sklenic střídavě skládáme karbanátky a kolečka cibule. Zalijeme vychladlým nálevem tak, aby byly zcela ponořené.
Sklenice uzavřeme a uložíme do chladničky alespoň na 1–2 dny, aby karbanátky dobře nasákly nálevem.

TIP: Top 7: Cuketové placičky, bramboráky a karbanátky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nakládané cuketové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWOW

Cuketové karbanátky se sýrem s možností naložení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 55 min

Utopenci z cukety (naložené karbanátky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marsi Mesi 60 min

Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Mánkovy nakládané rybí karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 130 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Nakládané ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Cuketa
Večeře
Smažení
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Nakládání
Letní recepty
Středně náročné
Vaření

Moje poznámka

Nakládané cuketové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWOW

Náhodný recept

Slaný koláč s uzeným lososem a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní žebírka

Přidáno před 3 hodinami

Nepečený BeBe řez s tvarohovým krémem Videorecept

Nepečený BeBe řez s tvarohovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Rizoto s kuřecím masem a chorizem

Přidáno před 3 hodinami

Slaný dýňový koláč s parmazánem

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený piškotovo-tvarohový moučník

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 4. 6. 2015 09:29

Mouku jsem vynechala.Na zahuštění solamyl a strouhanka stačí

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 4. 6. 2015 07:55

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 1×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

7 receptů na cuketové placičky, karbanátky a bramboráky: Nejlepší jsou z mladých cuket Hodnocení 32×

7 receptů na cuketové placičky, karbanátky a bramboráky: Nejlepší jsou z mladých cuket

Jak smažit karbanátky. Máme 3 možnosti. Které dáte přednost? Hodnocení 60×

Jak smažit karbanátky. Máme 3 možnosti. Které dáte přednost?

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá Hodnocení 56×

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

Chleba v ubrousku, loupák i mléko v sáčku: Takhle vypadaly školní svačiny před revolucí

Rychlé těstoviny z jedné pánve: Dejte je do omáčky suché a ušetřete si práci i nádobí

Nakládání masa do jogurtu, kefíru či podmáslí: Znáte stále oblíbenější trend? Poradíme, jak postupovat Hodnocení 97×

Nakládání masa do jogurtu, kefíru či podmáslí: Znáte stále oblíbenější trend? Poradíme, jak postupovat

Jak dlouho nechat potit cuketu? Poradíme vám, jak nejlépe postupovat u této vodnaté zeleniny Hodnocení 54×

Jak dlouho nechat potit cuketu? Poradíme vám, jak nejlépe postupovat u této vodnaté zeleniny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

PaWol před 52 minutami

Jednoduchá rajčatovo-čočková polévka

micullka před 1 hodinou

Zapečené brambory s cuketou a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s cuketou a smetanou

Glapet před 1 hodinou

Kakaovo-tvarohový koláč se švestkami

Puffy před 1 hodinou

Polévka ze zelené čočky zahuštěná vločkami

Dasa18 před 2 hodinami

Švestkovy koláč s krémem z tvarohu a pudingu

PetraJ7 před 2 hodinami

Nekynutý koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou

saruna před 2 hodinami

Čokoládový dezert s ostružinami v rumu

Lucie_st95 před 3 hodinami

Pečené nudličky z kapra

Jadro85 před 3 hodinami

Vepřové v kabátku z cmundy

sasan před 3 hodinami

Tématické fráze:
nakládané karbanátky, cuketove karbanatky v nalevu, naložené cuketové karbanátky, babicovy dobroty cuketové karbanátky, nakládané cuketové karbenátky, nakládané karbenátky z cukety, cuketové karbanátky naložené, cuketový utopenci, nakládané cukety, cuketove nakladané karbenatky, naložené cuketové karbenátky, cuketove karbenatky v nalevu, karbanátky z cukety, nakládaná cuketa, nálev na cuketové karbanátky, karbanatky z cuket vnalevu, cuketove karbanatky do nalevu, recept na nakladané smažené tofu, naložené cukety, nakládaný karbanátek

Suroviny:
cuketa, sůl, vejce, sýr tvrdý, solamyl, mouka hladká, česnek, cibule, pepř mletý, vegeta, strouhanka, olej, voda, ocet, cukr krystal, sůl, sacharin, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, cibule

Nakládané cuketové karbanátky

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Zapečené brambory jako od maďarské babičky: Papriková klobása jim dodá chuť, smetana jemnost

10 foto Chleba v ubrousku, loupák i mléko v sáčku: Takhle vypadaly školní svačiny před revolucí

8 foto Máte každý večer chuť na sladké? Příčinou může být i to, co jste jedli během dne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Zapečené brambory jako od maďarské babičky: Papriková klobása jim dodá chuť, smetana jemnost

10 foto
Chleba v ubrousku, loupák i mléko v sáčku: Takhle vypadaly školní svačiny před revolucí

8 foto
Máte každý večer chuť na sladké? Příčinou může být i to, co jste jedli během dne