Utopenci z cukety (naložené karbanátky)
Suroviny
- 1 kg cukety (váha čisté očištěné)
- 15 dkg tvrdého sýra (eidam)
- sůl
- pepř
- vegeta (nemusí být)
- 2 vejce
- 1 lžička solamylu
- 2 lžíce hladké mouky
- 5-6 lžic strouhanky
- 3 stroužky česneku (nebo více)
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
- Nálev:
- 1,5 l vody
- 2 dcl octu
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 lžička soli
- 1 lžíce DEKA (nakladač)
- 5 tablet sacharinu, 5 celých pepřů
- 5 kuliček nového koření
- 3 bobkové listy
- Cibule na prokládání karbanátků
Postup přípravy receptu
Cuketu jemně nastrouháme, přidáme nastrouhaný sýr, lisovaný česnek, vejce,sůl dle chuti (kdo dá vegetu osolí méně), pepř dle chuti, mouku, solamyl a strouhanku a dobře promícháme.
Těsto se zdá dost řídké, ale nebojte se, lžící odebírejte trochu těsta a vložte do misky se strouhankou a jemně obalte. Tvořte placičky a osmažte na oleji, jako každý jiný karbanátek.
Karbanátky nechte vychladit, nálev svařte, nechte projít varem a odstavte, nemusí být úplně vychlazený, ale nesmí být příliš teplý.
Do sklenice se širším hrdlem naskládejte karbanátky, prokládejte je cibulí nakrájenou na kolečka (čím více, tím lépe) a plnou sklenici zalijte nálevem tak, aby byly karbanátky potopené.
To koření z nálevu tam dejte také. Pak už jen uzavřete a dejte do lednice vychladit a uležet alespoň 2 dny.
Poznámka od kuchařky
Kdo nechce dávat vegetu, nemusí, ale je to takové chutnější. Karbanátky chutnají podobně jako pečenáče (akorát to není ryba...:-). Čím déle jsou v lednici, tím lépe.
Recept mám už 20 let, konečně jsem ho našla, je od mé bývalé kolegyně, která je už v důchodu. Je to dobrý nápad, jak spotřebovat cukety. V originál receptu je DEKO, já jej nedávám, přidám sacharin (celkem 10 tablet) a více octu (ochutnejte nálev a klidně si ho udělejte dle své chuti).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Utopenci z cukety (naložené karbanátky)
-
dělala jsem poprvé, ale bohužel to u nás moc nefrčí.jsou moc rozmočené, ale tvar drží. ale když se usmaží karboše z bramborem, tak ty nám chutnají moc. 100 lidí 100 chutí
-
Marci,zaokrouhluji na 10 a přidávám fotky i u nás oblíbené dobroty
Dělávám z různých druhů zeleniny,jen je u nás problém,aby se"pečenáče"stihly zaležet
Tentokrát jsem použila mladé cukety,tak jsem je ani neloupala
-
myslím, že u nás se dva dny odležet ani nestihnou (-:
-
zajimavý rcp
-
Dělávám, miluje je můj syn.
-
super nápad.
-
bude to fajn..já nakládám do nálevu i obyč. smažené cukety v trojobalu..a je to lahůdka
-
Tak tohle určitě zkusím, naložené karbanátky, ať rybí či jiné mám moc ráda. Cukety jsou taky, takže až zpracuju švestky a hrušky, vrhnu se na tohle. Super nápad
-
holky..já stihla dokonce vyfotit mobilem zbytek láhve
akorát nemůžu najít káblík ke stažení do compu, takže musím najít a přidám fotku
-
Tak to je bomba...
-
ale to vůbec nezní špatně
