Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod

300 g 300 g dýně Hokkaido (váha po očištění)

150 g 150 g košťálů brokolice

100 100 g růžiček brokolice

150 g 150 g 30% sýra Eidam

150 g 150 g 45% sýra uzená cihla

180 ml 180 ml strouhanky

150 ml 150 ml škrobové moučky (Solamyl, Amylon)

3 3 vejce

1 1 větší cibule

5 5 větších stroužků česneku

sůl

mletý pepř

strouhanka na obalení

fritovací olej na smažení

Na nálev svaříme:

670 ml 670 ml vody

330 ml 330 ml octa

150 ml 150 ml cukru

1 lžíci 1 lžíci kořenícího přípravku Deko

Do každé sklenice (680 g) budeme potřebovat:

12 kuliček 12 kuliček 12 ks usmažených zeleninových kuliček

1-2 1-2 chilli papričky

5 kuliček 5 kuliček nového koření

1 1 menší snítku rozmarýnu

1 1 menší cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky