Jablková bábovka - výborná a jednoduchá

Name: Jablková bábovka - výborná a jednoduchá
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku nahrubo nastrouhaných jablek; 2 hrnky hladké mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1/2 hrnku oleje; trochu mléka (podle potřeby); 3 vejce; 1 lžička mleté skořice; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Málokterý z moučníků je pro Čechy typičtější než bábovka - sváteční, voňavá, podávaná ke kafíčku o nedělní siestě. Nejlepší jsou samozřejmě ty vláčné, žádné suché drobivky. Tato jablková bábovka rozhodně nikoho nezklame.

Hodnocení receptu je 4,3 (63×)

Ilacek

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 815 kJ / 4 258 kcal
Bílkoviny	85,28 g
Tuky	159,78 g
Vláknina	26,35 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	448 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	606,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 2: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Odebereme 1,5 hrnku a dáme do misky. Krok 3: K jablkům přidáme prosátou mouku, kypřicí prášek do pečiva, oba cukry a mletou skořici. Směs promícháme a přidáme žloutky a olej. Krok 4: Můžeme přidat také trochu mléka (záleží na tom, jak jsou jablka šťavnatá). Vše dobře promícháme. Krok 5: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Krok 6: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 45-55 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Odebereme 1,5 hrnku a dáme do misky.
K jablkům přidáme prosátou mouku, kypřicí prášek do pečiva, oba cukry a mletou skořici. Směs promícháme a přidáme žloutky a olej.
Můžeme přidat také trochu mléka (záleží na tom, jak jsou jablka šťavnatá). Vše dobře promícháme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta.
Jak ušlehat sníh z bílků
Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 45-55 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak poznat správně upečenou bábovku pomocí špejle

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (333× přidáno)

Označit jako uvařené (78× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnYN

Bábovka s jablkem a Margotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Swinga 70 min

Bábovka s kousky jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 80 min

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 85 min

Mramorová bábovka se strouhanými jablky - vláčná a rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 75 min

Zobrazit více

Rychlá ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ilacek 55 min

Nejjednodušší a nejrychlejší bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ilacek 30 min

Hrníčková kokosová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ilacek 60 min

Citronová bábovka Videorecept

Citronová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek 80 min

Rybí rychlá polévka z filé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ilacek

Rychlé ořechové řezy s kávovou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ilacek 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Hrníčkové recepty
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Jablka
Podzimní recepty
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnYN

Náhodný recept

Zapečené krůtí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 7 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 8 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 9 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 11 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vitek79d 29. 11. 2025 11:42

Jen asi blby dotaz v receptu je nahrubo jablka a v postupu najemno tak nevím 😅

lenka.janatkova moderátorka 29. 11. 2025 14:38

vitek79d: Dobrý den, děkujeme za komentář, recept byl upraven

pribrska 17. 11. 2025 14:33

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept funguje, vznikla dobrá a vláčná bábovka. Ubrala jsem cukr na půl hrnku a stačí to.

Jaruskaa 31. 10. 2025 12:00

Výborná babovka,díky za recept.

vaclavagregrova 20. 6. 2025 15:27

Krásně vypadá a také voní.Je pravda že je celkem rychlá.

vaclavagregrova přidala novou fotografii! 20. 6. 2025 15:11

Marketa75 17. 3. 2025 15:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super

Petrunka01 přidal novou fotografii! 8. 8. 2023 19:55

Hanes 19. 3. 2023 06:16

Po dost dlouhé době, kdy jsem tento recept měl v oblíbených, jsem se dostal k jeho realizaci. Je výtečná. Na poprvé jsem přidal plátky mandlí, ale ty bábovku moc chuťově neobohatiliy. Vlašské ořechy by asi byly lepší. Ale není nutné je přidávat, protože podruhé jsem nic nepřidal a stále hodnotím jako výtečnou bábovku. Podotýkám, že podruhé jsem pekl hned druhý den. Ta první byla hned pryč

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:28

Svehlice 3. 10. 2022 05:33

Vynikající. Jen jsem neměla už doma mléko, tak jsem dala 3-4 lžíce horké vody

KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 9. 6. 2022 04:49

ondraka 31. 10. 2021 16:48

chutnalo

Straschilka 15. 10. 2021 06:35

U nás velmi oblíbená bábovka, díky za recept! Pouze přidávám trochu bílého jogurtu nebo mléka (podle toho co mám). Vydrží vláčná a krásně voní ????????. Peču cca 40-45 minut na 180°C.