Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená
Doba přípravy: 24 hodin marinování 23 osmažených koleček Zeleninová jídla 13 názorů
Suroviny
- 1 mladá cuketa zhruba 25cm dlouhá
- sůl
- NA MARINÁDU:
- 3 lžíce oleje ze sušených rajčat/můžeme použít i olivový olej
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce nasekaných bylinek
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/4 lžičky chilli
- NA TĚSTÍČKO:
- zbytek marínády z naložené cukety
- 70 ml bílého vína /můžeme použít mléko,nebo jen vodu
- 1 vejce
- 3 vrchovaté lžíce Solamylu
- 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 1 lžíce nasekaných zelených bylinek
- 4 vrchovaté lžíce hladké mouky na obalení
- tuk/olej- sádlo na smažení
- sůl na dochucení
- NA DIP:
- zakysaná smetana promíchaná s
- bílým jogurtem
- nakrájenou cibulkou a
- nasekanou bylinkou
Postup přípravy receptu
Cuketu důkladně opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na 1cm silná kolečka.
Rozložíme na pracovní plochu a nasolíme. Kolečka cukety naskládáme nasolenou stranou do širšího cedníku, nasolíme i z druhé strany a cedník položíme na hlubší misku. Cuketu necháme 1/2hodiny vypotit.
Mezitím si z uvedených surovin umícháme hustější marinádu.
Vypocenou cuketu naskládáme na utěrku a pořádně vysušíme.
Jednotlivá kolečka obalíme v připravené marinádě a necháme přes noc v uzavřené nádobce natáhnout chuť.
Namarinovaná kolečka cukety nejprve obalíme v hladké mouce, aby se těstíčko lépe přichytilo a při smažení neodlupovalo.
Poté obalujeme v těstíčku připraveném z uvedených surovin.
Pozvolna smažíme na pánvi v rozehřátém tuku do zlaté barvy. Usmažené zlehka osolíme a klademe na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.
Podáváme s vařeným bramborem a dipem. Můžeme konzumovat i jen tak, s čerstvou nakrájenou zeleninou.
Poznámka
Cukety máme moc rádi. Dostala jsem hezkou, mladou, tak jsem zaexperimentovala se surovinama, co jsem měla po ruce. A protože mi bylo líto spláchnout zbytek marinády do dřezu, tak jsem ji použila do těstíčka a moc jsme si pochutnali:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 184 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená
-
Eliza:
Děkuji
Pro velký úspěch marinády jsem včera cuketu znova nakládala a dnes smažila,ale bez těstíčka
Jen tak v oleji -
Marinovaná cuketka a ještě navrch v těstíčku, to nemůže být jiné než móóc dobré. Aničko, receptu posílám bodík, Tobě poděkování za něj a sama se už těším, až to budu servírovat.
-
Moc děkuji za komentíky
Pokud vyzkoušíte,uděláte mi velkou radost
-
No to jsou krásně upečené cuketečky, dobrota
-
cuketky už taky sklízím takto připravená bude určitě výborná vyzkouším
-
paráda,zítra udělám k obědu..děkuji
-
To by šlo i u nás
, vyzkouším a vzhledem k tomu, že mám denně 5-6ks cuket, tak se budu snažit je zpracovat, jen ta práce kolem -
Juj, recept jak na zavolanou!! Mám dvě cukety a jdu na to
+5 -
Tvůj recept přichází jako na zavolanou, neb cukety vydaly první plody a říkala jsem si, co s nimi. Těstíčko bude určitě dobré
-
Bibinka:Janinko,dovedu si v této marinádě docela dobře představit i krásné plátky z krkovice,ale i z drůbeže
Děvčata-děkuji -
Aní, to těstíčko se mi líbí a šlo by třeba i na jiné suroviny. Máš 3.bod
-
Cuketu já moc ráda na jakýkoliv způsob
1-64-64-exact.jpg "pipre")
