Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naložená cuketa

Name: Naložená cuketa
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 menší cukety (500 g); 1 cibule; 500 ml jablečného octu; 150 g cukru; 2 lžíce soli; 1 lžička hořčičného semínka; 1 lžička kurkumy; 1 lžička sušeného česneku; 1/2 lžičky sušeného chilli

mika59

3 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

4. 10. 2021 12:19

Asi 2 sklenice po 1/2 l.

3 3 menší cukety (500 g)

1 1 cibule

500 ml 500 ml jablečného octu

150 g 150 g cukru

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžička 1 lžička hořčičného semínka

1 lžička 1 lžička kurkumy

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného chilli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 897 kJ / 931 kcal
Bílkoviny	5,32 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	13,62 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,11 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	219,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté cukety nakrájíme škrabkou na podélné proužky, cibuli na tenká půlkolečka. Odebereme z uvedeného množství soli lžičku a cuketu s cibulí nasolíme. Necháme hodinu uležet.
Po odležení vodu z cuket slijeme do hrnce, kde budeme vařit nálev. Přidáme všechny zbývající suroviny, nálev svaříme asi 2 minuty. poté dochutíme dle svých chutí, třeba dosolíme nebo docukrujeme.
Cuketu s cibulí dáme do sklenice, lehce utlačíme a zalijeme horkým, (ne vařícím) nálevem. Cuketa musí být celá ponořená. Sklenice uzavřeme a uložíme do lednice. Po asi třech dnech je cuketa hotová.

Poznámka autorky receptu

Cukety jsou křupavé se sladkokyselou, lehce pikantní chutí. V lednici vydrží 14 dnů a určitě i déle. Ale nevím, protože se snědla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketa naložená, v oleji osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Naložená grilovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Načíst další

Komentáře

Nadja

5. 10. 2021 14:08

mika59: Děkuji, cuketu jsem včera utrhla, tak vyzkouším.

mika59

5. 10. 2021 13:56

Nadja: Myslím, že ne, jen obyč. ocet je silnější. Dát ho méně, prostě podle chuti.

Nadja

5. 10. 2021 13:02

Máš zkušenost s obyčejným lihovým octem?
Jsem na chatě (obchod daleko) a nemám jablečný ocet - když dám menší množství obyčejného octa, nepokazím tím chuť výsledného díla?