Naložená cuketa

Name: Naložená cuketa
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 menší cukety (500 g); 1 cibule; 500 ml jablečného octu; 150 g cukru; 2 lžíce soli; 1 lžička hořčičného semínka; 1 lžička kurkumy; 1 lžička sušeného česneku; 1/2 lžičky sušeného chilli

Naložená cuketa je skvělým způsobem, jak uchovat letní úrodu této oblíbené zeleniny. Díky nálevu si zachová svěží chuť i vůni. Je vhodnou přílohou k masovým pokrmům, nebo jako samostatná pochoutka, vynikne na každém stole.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

Asi 2 sklenice po 1/2 l.

4porce

3 3 menší cukety (500 g)

1 1 cibule

500 ml 500 ml jablečného octu

150 g 150 g cukru

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžička 1 lžička hořčičného semínka

1 lžička 1 lžička kurkumy

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného chilli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 897 kJ / 931 kcal
Bílkoviny	5,32 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	13,62 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,11 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	219,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté cukety nakrájíme škrabkou na podélné proužky, cibuli na tenká půlkolečka. Odebereme z uvedeného množství soli lžičku a cuketu s cibulí nasolíme. Necháme hodinu odležet. Krok 2: Po odležení vodu z cuket slijeme do hrnce, kde budeme vařit nálev. Přidáme všechny zbývající suroviny, nálev svaříme asi 2 minuty. Poté dochutíme solí a cukrem, jak kdo má rád. Krok 3: Cuketu s cibulí dáme do sklenice, lehce upěchujeme a zalijeme horkým, (ne vařícím) nálevem. Cuketa musí být celá ponořená. Sklenice uzavřeme a uložíme do lednice. Po asi třech dnech je cuketa hotová.

Omyté cukety nakrájíme škrabkou na podélné proužky, cibuli na tenká půlkolečka. Odebereme z uvedeného množství soli lžičku a cuketu s cibulí nasolíme. Necháme hodinu odležet.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Po odležení vodu z cuket slijeme do hrnce, kde budeme vařit nálev. Přidáme všechny zbývající suroviny, nálev svaříme asi 2 minuty. Poté dochutíme solí a cukrem, jak kdo má rád.
Cuketu s cibulí dáme do sklenice, lehce upěchujeme a zalijeme horkým, (ne vařícím) nálevem. Cuketa musí být celá ponořená. Sklenice uzavřeme a uložíme do lednice. Po asi třech dnech je cuketa hotová.

TIP: Zpracujte úrodu cuket zavařováním jako okurky - tipy a rady

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2021

Poznámka autorky mika59

Cukety jsou křupavé se sladkokyselou, lehce pikantní chutí. V lednici vydrží 14 dnů a určitě i déle. Ale nevím, protože se snědla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Naložená cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5qDx

Cuketa naložená, v oleji osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Cuketa naložená, v těstíčku z marinády osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Naložená grilovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 40 min

Utopenci z cukety (naložené karbanátky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marsi Mesi 60 min

Naložené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235 35 min

Naložené tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Pálivé chutě
Cuketa
Vaření
Marinování
Běžný den
Letní recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Nakládání

Moje poznámka

Naložená cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5qDx

Náhodný recept

Želé bábovičky s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 3 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 6 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 8 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Nadja 5. 10. 2021 12:08

mika59: Děkuji, cuketu jsem včera utrhla, tak vyzkouším.

mika59 5. 10. 2021 11:56

Nadja: Myslím, že ne, jen obyč. ocet je silnější. Dát ho méně, prostě podle chuti.

Nadja 5. 10. 2021 11:02

Máš zkušenost s obyčejným lihovým octem?
Jsem na chatě (obchod daleko) a nemám jablečný ocet - když dám menší množství obyčejného octa, nepokazím tím chuť výsledného díla?