Kynuté škvarkovo - bramborové placky
Doba přípravy: 2 hod 40 ks Bramborová jídla 19 názorů
Suroviny
- 250 g brambor
- 250 ml mléka
- 1 PL hladké mouky
- 1 kostka droždí (42g)
- 1 KL cukru krupice
- 300 g polohrubé mouky
- 250 g mletých škvarků
- 2 vejce
- 1 KL soli
- hrubá sůl na posyp
Postup přípravy receptu
Omyté brambory dáme i se slupkou vařit doměkka (cca 15 - 20 minut). Necháme chvilku vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Ohřejeme mléko aby bylo vlažné. Část oddělíme, smícháme s hladkou moukou, cukrem a droždím. Necháme vzejít kvásek.
Zatím si do mísy k nastrouhaným bramborám přidáme mouku, umleté škvarky a 1 vejce.
Přidáme kvásek a promícháme. Postupně přidáváme mléko, abychom měli hladké těsto. Přisolíme, promícháme a dáme na 1 hodinu kynout na teplé místo.
Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku, ze které hrnečkem vykrajujeme placky. Druhé vejce rozšleháme a potřeme jím placky.
Posypeme hrubou solí a dáme do trouby vyhřáté na 180°C asi na 30 minut.
Poznámka
PL - polévková lžíce
KL - kávová lžička
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 041 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynuté škvarkovo - bramborové placky
-
majoránka: Škvarky jsou v bodě 3) postupu. Placičky jsou opravdu moc dobré, doporučuji udělat a fakt k bramboračce - super.
-
Dnes jsme je měli k obědu s bramboračkou...jedním slovem skvělé! I kyž doposud byl v kurzu rodinný recept na placky po babičce, ode dneška jiné než tyto nepeču, jen se po nich zaprášilo. Tento recept jsem si přepsal do roninného sešitu s osvědčenými recepty s poznámkou_ Nebe v hubě.
-
Teď jsem je dopekla , jsou výborné ,měla jsem i jiné recepty , ale některé byly jak když jíte překližku.dávám
-
tedy já mám hlad jako vlk a z monitoru na mě kouká taková dobrota
tisknu a udělám
majoránko já ty škvarečky v postupu vidím -
Nějak v postupu vypadly ty škvarky?...
-
Jo škvarky,kdyby někdy nějaké zbyly !
Ale páníček,to nenechá ani pořadně prochladnout ,pálí si pusu ........ -
Jsou krásné
-
Skvěle to vypadá a já miluji škvarky.
-
Škvarkové placičky máme rádi
-
Tak tohle musím zkusit , poslední dobou jsem nějaká rozmlsaná
-
Tohle vypadá moooc dobře!
-
Já dělám škv. placky jenom takhle, nechávám je ale kynout až na plechu. Nevyválím je, udělám malé bochánky a ty po vykynutí roztáhnu na placičky, ještě na nich udělám nožem mřížku. Posypu je nejenom solí ale i kmínem. Recept jsem získala kdysi od kamarádky z práce.
-
Výborné
-
,taky bych si dala,jsou na pohled výborné..
