Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně

Name: Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 hrubší plátky vepřové kotlety (cca 1,5cm); 1 větší cibule; 1,5 jablka; 1/2 hrnku strouhané Gran Moravie; 2 slabé lžičky třtinového cukru (nebo 1 pořádná); 1/2 dl červeného ovocného vína; oříšek másla; sůl; pepř; špetka sušeného česneku; sádlo na vymazání; 800 g brambor; 2 střední cukety; sůl; pepř; olej; snítka rozmarýnu

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Kaczik

Náročný

Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 540 kJ / 846 kcal
Bílkoviny	19,58 g
Tuky	1,95 g
Vláknina	31,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	65 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	166,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapnout na 180°C. Do plátku masa jsem si udělala kapsy a naplnila je strouhanou Gran Moravií. Maso jsem osolila a opepřila. Krok 2: Dno pekáčku jsem si vymazala a pokladla na plátky nakrájenou cibulí a plátky jablka, které jsem lehce posypala cukrem. Nahoru jsem položila plátky masa, které jsem posypala zbytky cibule a jablek a dala na 40 minut přikryté péct. Maso je dobré uložit tak, aby otvory kapes směřovaly nahoru, třeba se opíraly o zdi pekáčku, ať sýr nevyteče. Krok 3: Brambory jsem si omyla, opepřila, posypala lístky rozmarýnu, zakápla olejem, promíchala a dala péct dospod trouby. Občas jsem je promíchala. Po 20 minutách jsem přidala cuketu, promíchala a nechala péct dalších 20 - 30 minut. Na posledních 5 minut jsem je osolila. Brambory by se prý neměly solit před pečením, jinak se tak hezky neopečou. Krok 4: Maso jsem po 40 minutách odkryla, cibuli a jablka jsem shrnula pod maso do šťávy, kterou jsem ještě lehce osolila, a vlila jsem do ní víno a dala trošku másla na zjemnění. Vrátila jsem pekáč na 10 minut do trouby. Poté jsem přimíchala na špičku nože sušeného česneku, nechala masu v troubě posledních 5 minut a už stačí jen servírovat.

Troubu zapnout na 180°C. Do plátku masa jsem si udělala kapsy a naplnila je strouhanou Gran Moravií. Maso jsem osolila a opepřila.
Dno pekáčku jsem si vymazala a pokladla na plátky nakrájenou cibulí a plátky jablka, které jsem lehce posypala cukrem. Nahoru jsem položila plátky masa, které jsem posypala zbytky cibule a jablek a dala na 40 minut přikryté péct. Maso je dobré uložit tak, aby otvory kapes směřovaly nahoru, třeba se opíraly o zdi pekáčku, ať sýr nevyteče.
Brambory jsem si omyla, opepřila, posypala lístky rozmarýnu, zakápla olejem, promíchala a dala péct dospod trouby. Občas jsem je promíchala. Po 20 minutách jsem přidala cuketu, promíchala a nechala péct dalších 20 - 30 minut. Na posledních 5 minut jsem je osolila. Brambory by se prý neměly solit před pečením, jinak se tak hezky neopečou.
Maso jsem po 40 minutách odkryla, cibuli a jablka jsem shrnula pod maso do šťávy, kterou jsem ještě lehce osolila, a vlila jsem do ní víno a dala trošku másla na zjemnění. Vrátila jsem pekáč na 10 minut do trouby. Poté jsem přimíchala na špičku nože sušeného česneku, nechala masu v troubě posledních 5 minut a už stačí jen servírovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2013

Poznámka autorky Kaczik

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/11/kotlety-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XwDg

Plněná kotleta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vanilka

Kotlety na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa

Kotlety na víně a olivách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MamlajdaD 45 min

Sýrové chipsy Gran Moravia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 11 min

Sýrová pomazánka Gran Moravia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 10 min

Kotleta s balsamikovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 70 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Sumeček africký s brokolicovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 45 min

Spaghetti carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Pečení
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XwDg

Náhodný recept

Salát Hawai

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 16 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 21 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 22 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (4)

spagetka 24. 11. 2013 10:38

bobzbrd: a ještě doplním, tento sýr koupíš běžně v Kauflandu nebo Albertu.

Kaczik 24. 11. 2013 10:37

bobzbrd: Stejný název má síť sýráren. Jsou vlastněny italem, ale výroba je situována v Litovli. Gran Moravia je jejich sýr parmezánového typu. Chutná to velmi podobně jako parmezán

, ale správně by se to parmezán nazývat nemělo. Italové jsou na to trošku hákliví a na tuto firmu (či na jejího majitele) trošku naštvaní, že vzal své "know-how" do Česka