Perníkové řezy " Když zavoní káva "
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 200 g třtinového cukru
- 1 prášek do perníku
- citronová kůra z jednoho citronu
- 1 lžička mleté skořice
- 150 g mletých lískových oříšků
- 1 PL instantní kávy
- 1 lžička tlučeného hřebíčku
- 125 ml mléka
- 30 g másla
- 2 PL medu
- 1-2 vejce
- 1 PL rumu
- 1 PL kakaa
- višňová marmeláda na potření
- 1 čokoláda na vaření (nebo hotová čokoládová poleva)
Postup přípravy receptu
V míse promícháme hladkou mouku s práškem do perníku, přisypeme třtinový cukr, kakao, kávu, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, mletou skořici, tlučený hřebíček a mleté oříšky.
Mléko zahřejeme a rozpustíme v něm med, máslo, přidáme rum a vše vlijeme do mísy se sypkou směsí. Přimícháme vejce a vše dobře zamícháme.
Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 15 minut a pak dál ve středně teplé troubě na 170°C ještě asi 10 minut.
Vychladlý perník podélně rozkrojíme, potřeme višňovou zavařeninou a složíme na sebe. Vrchní stranu také namažeme marmeládou a nakonec polijeme čokoládovou polevou (kterou rozpustíme ve vodní lázni). Zdobíme strouhanými oříšky nebo podle sebe.
Po vychladnutí krájíme na řezy. Podáváme ke kávě.
Poznámka od kuchařky
Plech 35 x 27 cm nebo hlubší a velký pekáček. Na velký plech jeden a půl dávky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Perníkové řezy " Když zavoní káva "
-
Fantomka: tak jsi mi udělala velkou radost, perníky jsou vděčné, mrkni i na ten tento, taky je moc dobrý, díky jinak moc.
http://www.toprecepty.cz/recept/21758-kavovy-pernik-s--rumem-a-ovocem/ -
varilamyskakasicku:
řezy jsou úžasný, pekla jsem v sobotu, jen se po nich zaprášilo!..na potření jsem použila ostružinovou marmeládu a s čokoládou jsem taky nešetřila
padla čokoláda na vaření a dvoje ledové kaštany..ňamina!
-
AniCiz: v pohodě, dopsala jsem to tam, jinak díky moc Aničko
-
Pardon,Ivanko,nečetla jsem komentáře..děkuji,jdu na to -
AniCiz: psala jsem to rebece, dám to do poznámky, buď mám plech 35x27 nebo větší hluboký pekáček, ten taky můžeš
-
perníček jak malovaný,Ivanko,jak velký byl plech?Je dost vysoký,na standart. se mi to nezdá..
-
jarka skrobakova: jo, jo, já jsem ho měla moc ráda, ten mne zasytil a moc s moc byl dobroučký
-
varilamyskakasicku: Ano . máš pravdu to byl perníček panečku
-
jarka skrobakova: připomíná mi Jaruško, jestli si pamatuješ ten perník, plněný marmeládou nebo povidly v průhledném obalu, bývával kdysi moc dobrý, za našeho mládí a dětství, teď už takové ty dobré perníky plněné snad ani nejsou, spíš vyšuměly tak nějak v ty náhražky
-
Ivi máš je nádherné , a určitě moc fajnový perníček -
BODÍK DALA VYPADÁ TO DOBŘE
-
Ivčo, hned jsem na takovou dobrotu dostala chuť, tvůj koláček vypadá moc dobře, bodík si zaslouží
-
rozmarynaH:
-
varilamyskakasicku: přesně jak říkáš, já také
-
rozmarynaH: to máš pravdu, bez vody to ani nejde, snad se naše kavárny to konečně naučí, zatím si musím říkat
ale pak taky něco k tomu, peču vlastně kvůli páničkovi
