Blbouny se žahourem

Name: Blbouny se žahourem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml vlažného mléka; 1 vejce; 1 lžíce oleje; 400 g polohrubé mouky; 1 lžíce cukru; 1/2 kostičky kvasnic (21 g); 1 špetka soli; Dále:; jahody (nebo borůvky); solamyl; cukr (podle chuti); máslo

Jsme národ knedlíků, a to těch houskových, kynutých i sladkých. Plněné jsou skvělé, ale pokud chcete zkusit změnu, máme pro vás tip. Z kynutého těsta udělejte knedlíky, uvařte na páře a ovocem je přelijte až při servírování.

NADEI

22 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez kynuté těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez kynuté těsta)

23. 1. 2014 15:25

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 521 kJ / 1 798 kcal
Bílkoviny	57,21 g
Tuky	25,68 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	590 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	327,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zadělejte si těsto, je jedno jestli ručně nebo v pekárně a nechte jej vykynout.
Vykynuté těsto rozdělte na asi 20 stejně velkých kousků, které v dlani zakulatíte a necháte ještě chvíli kynout.
Knedlíky poté vařte v páře na pečicím papíru asi 12 minut - je to lepší, než ve vodě. Hotové knedlíky propíchejte špejlí, aby se nesrazily.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Jahody podlijte troškou vody, přidejte cukr, asi lžíci solamylu na zahuštění a nechte rozvařit. Knedlíky polité jahodovým rozvarem můžete doplnit strouhaným tvarohem a přelít rozpuštěným máslem.
TIP Lahodný ovocný přeliv zvaný žahour

Poznámka autorky receptu

Jednoduchá varianta jahodových nebo borůvkových knedlíků, nemusí se plnit a jsou neskutečně žravé.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 73×

Milujete kynuté ovocné knedlíky? My také, a proto vám přinášíme hned dvě varianty na jejich vaření

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Hodnocení 10×

Znáte žahour? Lahodný ovocný přeliv můžete použít na knedlíky, palačinky nebo lívance

Komentáře

zonoro

30. 8. 2022 20:10

Moje první plněné knedlíky! Povedly se - nečekala jsem to, že se s těstem bude tak skvěle pracovat, že nebude třeba dosypávat mouku, že se mi těsto nebude lepit na ruce...Prostě bylo ÚŽASNÉ! Za nás jen - lepší vařené ve vodě, v páře jsou na nás moc suché.

Eva

14. 7. 2015 10:04

S tím pečícím papírem je dobrý nápad, já dávám vystřiženou látku ve tvaru napařováčku a používám i na knedlíky houskové a používám stále dokola...

NADEI

2. 7. 2015 21:48

eva_s: Vařím tak i houskové knedlíky , přidala jsem názorné foto a přeji taky hezký večer

eva_s

2. 7. 2015 11:04

NADEI: díky za perfektní radu . Já dělám knedlíky v páře tak, že na hrnec s vodou přidělám látku a na tu pokládam knedlíky. Jsou perfektní, ale Váš nápad je lepší. Vyzkouším. Zase se potvrdila stará pravda, že člověk se učí celý život ( je mi 60 let) . Mějte se hezky.

NADEI

27. 1. 2015 11:36

katka: Pečící papír dávám,aby se knedlíky nepřilepili k pařáčku a nemusely se mastit. Vařím tak i houskové knedlíky a to tak, že dám každou šišku na papír velikosti malého sešitu,vyndám i s papírem,propíchám a je to,v tom papíru potom neoschnou.

spagetka

27. 1. 2015 10:09

katka: autorka tam dává pečící papír, aby se jí to nepřichytlo na pařák.

katka

27. 1. 2015 09:59

zeptm se to se vari na pařačku a ješte pečicí papir?dekuji za odpoved.

NADEI

30. 5. 2014 13:38

Ivona:

Jsem ráda,že chutnaly a že se recept líbí

Ivona

29. 5. 2014 14:08

JSOU MOC DOBRÉ

UŽ JINŠÍ DĚLAT NEBUDU,DĚKUJI ZA RECEPT

Hrašuľka.Hrašuľka

25. 1. 2014 22:22

Ďakujem Vám všetkým za vyčerpávajúce vysvetlenie

, ani som netušila, akú debatu som tu načala

Ešte si to celé tak zo desať krát prečítam

a potom budem určite vedieť, čo je žahour a čo klevela

Ale inak ešte raz ďakujem

NADEI

24. 1. 2014 21:46

hosta:Jo,jo máš naprostou pravdu,ale důležité je,že nám chutná,ne

spagetka

24. 1. 2014 16:34

hosta: jiťuli, ale dyk to píšu přece

hosta

24. 1. 2014 16:25

spagetka: no, klevela jsou povidla, která se zavařovat můžou, ale nemusí a žahour je k okamžité spotřebě - dohodnem se o tom?

chocolate

24. 1. 2014 16:17

Žahouru moje jihočeská babička říkávala také švanda a u nás to byly rozvařené borůvky s cukrem a event. trochou smetany.

spagetka

24. 1. 2014 16:11

hosta: jituš, já se nechci dohadovat, jo, napsala jsem to tak, jak se to od jakživa dělalo u nás. Klevela se u nás zavařuje a jde prostě o něco jiného než o džem či marmeládu. Žahour je tepelně rozvařená borůvková omáčkka připravená k okamžitému použití.
V žádném případě nejde o stejnou úpravu.

1 2 Další