Blbouny se žahourem

Name: Blbouny se žahourem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml vlažného mléka; 1 vejce; 1 lžíce oleje; 400 g polohrubé mouky; 1 lžíce cukru; 1/2 kostičky kvasnic (21 g); 1 špetka soli; Dále:; jahody (nebo borůvky); solamyl; cukr (podle chuti); máslo

Jsme národ knedlíků, a to těch houskových, kynutých i sladkých. Plněné jsou skvělé, ale pokud chcete zkusit změnu, máme pro vás tip. Z kynutého těsta udělejte knedlíky, uvařte na páře a ovocem je přelijte až při servírování.

NADEI

22 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez kynuté těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez kynuté těsta)

23. 1. 2014 15:25

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 521 kJ / 1 798 kcal
Bílkoviny	57,21 g
Tuky	25,68 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	590 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	327,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zadělejte si těsto, je jedno jestli ručně nebo v pekárně a nechte jej vykynout.
Vykynuté těsto rozdělte na asi 20 stejně velkých kousků, které v dlani zakulatíte a necháte ještě chvíli kynout.
Knedlíky poté vařte v páře na pečicím papíru asi 12 minut - je to lepší, než ve vodě. Hotové knedlíky propíchejte špejlí, aby se nesrazily.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Jahody podlijte troškou vody, přidejte cukr, asi lžíci solamylu na zahuštění a nechte rozvařit. Knedlíky polité jahodovým rozvarem můžete doplnit strouhaným tvarohem a přelít rozpuštěným máslem.
TIP Lahodný ovocný přeliv zvaný žahour

Poznámka autorky receptu

Jednoduchá varianta jahodových nebo borůvkových knedlíků, nemusí se plnit a jsou neskutečně žravé.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 206×

Domácí majonézu podle našich rad připravíte snadno, rychle a spolehlivě. Zdánlivě náročný úkol zvládnou i začátečníci

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

hosta

24. 1. 2014 16:06

spagetka:dovolím si tě opravit - klevela je skutečně rozvařené ovoce, většinou jablka nebo švestky, cukr se tam samozřejmě přidává,i tochu octa, jde o úpravu do skenic, bez zavařování, výsledkem jsou báječná povidla.
Žahour je úprava ovoce pro doplnění sladkých jídel, jde o ovoce většinou měkčí (borůvky, jahody...), které rozvaří v trošce vody, dosladí, přidá se máslo a zahustí se ve vodě rozmíchanou maizenou, příp.solamylem.
To co jsi napsala vypadalo, že jde o stejnou úpravu a jen jiné krajové názvy

spagetka

24. 1. 2014 15:45

Hrašuľka.Hrašuľka: klevela je rozvařené ovoce, taková kaše, či jak to nazvat. Může to být směs nebo jen 1 druh. Obsahuje i kousky ovoce a hlavně, zásadně se tam nepřidává žádný cukr!
Žahour - jsou rozvařené borůvky na omáčku, polévají se tím např. neplněné tvarohové, kynuté a jiné knedlíčky (malého tvaru). Výraz je lidový a používá se jak v Jizerkách, Krkonoších, tak i na jihu čech a určo i jinde.
V Jizerkách se výraz žahour používal výhradně pro borůvky, v poslední době ale sleduju, že se používá i pro rozvařené jahody, jablka atd - čili pro ovocnou omáčku z rozvařeného ovoce