Jablková žemlovka trochu jinak

Name: Jablková žemlovka trochu jinak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 rohlíků (300 g žemlovky nebo vánočky); 500 ml mléka; 50 g másla; 3 vejce (žloutky a bílky); skořicový cukr; 1 vanilkový cukr; rozinky namočené v rumu; strouhanka na vysypání formy; 3 větší jablka; lískové ořechy

Sladká žemlovka má spoustu podob a ne vždy se prokládá jen jablky, ale i meruňkami, hruškami atd. Někdo jí doplňuje sladkým tvarohem, tady je zase nabídka použití pudinku. V každém případě si ale pochutnáte.

Hella

50 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 2. 2009 14:14

Jablková žemlovka trochu jinak, žemlovka s vanilkovým pudinkem, rozinkami a lískovými oříšky — žemlovka s vanilkovým pudinkem, rozinkami a lískovými oříšky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 789 kJ / 1 862 kcal
Bílkoviny	66,69 g
Tuky	78,12 g
Vláknina	22,45 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	2,07 g
Sůl	4,89 g
Sacharidy	211,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Rohlíky pokrájíme na kolečka, jiné pečivo pokrájíme asi na 5x5 cm.
Máslo rozpustíme, vlijeme do vlažného mléka a do toho rozšleháme 3 žloutky.
Pokrájené pečivo nasypeme najednou do žloutkové směsi a dobře promícháme.
Jak udělat dobrou žemlovku
Z bílků ušleháme pevný sníh s vanilkovým cukrem a do něj přesypeme namočené pečivo.
Vše promícháme a polovinu této směsi narovnáme na dno pekáčku, který jsme předtím vymazali máslem a vysypali strouhankou. Nebo - pokud si chcete ulehčit práci s mytím nádobí, vyložte pekáček pečicím papírem.
Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem rady a tipy
Na tuto vrstvu nakrájíme menší kousky nebo plátky jablek (ne strouhat), posypeme skořicovým cukrem, zasypeme rozinkami namočenými v rumu, můžeme přidat i nahrubo sekané lískové ořechy a na to urovnáme zbylou hmotu namočeného pečiva.
Nahoru klademe tenké plátky másla a dáme zapéct do vyhřáté trouby, až povrch zrůžoví (tj. asi 30 min na 180 °C).
TIP Dalších 7 inspirací na přípravu žemlovky

Poznámka autorky receptu

Pro vylepšení můžete ještě vrstvu jablek zalít vařeným vanilkovým pudinkem z 1/2 l mléka, 1 pudinkového prášku a lžíce cukru.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (234×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek Videorecept

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bambula1 60 min

Pochoutková žemlovka Videorecept

Pochoutková žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 70 min

Švestkobába s mákem a pudinkovým přelivem - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 23×

Jak připravit klasickou žemlovku s jablky? Zpracujete do ní starší pečivo a jablka

Hodnocení 42×

Jak upéct nejlepší žemlovku, která chutná jako od babičky. Jednoduché, levné a rychlé jídlo z jednoho pekáče

Komentáře

Paprika

19. 2. 2009 20:08

Tak, žemlovka je v troubě. Je to ta tvoje Hello, ale je tam ten vanilkový pudink od Bibi (vařený normálně na sporáku - hrnec vrazím do myčky

. Až to bude přidám s dovolením fotečku.

Bibinka

19. 2. 2009 17:18

Ne, ne on Tě porestal proto, že jsi nedělala tu mojí žemlovku,

kterou sem dala pro Tebe,cha,cha a tam o mikrovlnce nic není

. Tak holt teď umývej a vyzkoušej ho příště.

Hella

19. 2. 2009 16:53

Pámbu mě potrestal, že jsem řekla, že nerada meju hrnec od pudinku. Zkusila jsem ho uvařit v MT, a když jsem ho chtěla podruhé zamíchat,vyběhl mi z trouby naproti.Trouba komplet celá od pudinku. Nejdéle jsem myla vršek - tam kde jsou otvory pro topné spirály. A to jsem míchala v inervalech po 1,30 min! Příště vím, že ho musím hlídat! A podotýkám, že jsem ho dělala v nádobě vysoké 25 cm!

Hella

19. 2. 2009 15:17

Nalákaly jste mě, ihned jdu vařit ten pudink do MT.

Iljuša

19. 2. 2009 12:41

to Světlana: než jsem to poslala, tak tam byl vložen

Gabina

19. 2. 2009 11:27

Dělám jako janana, je důležité ten pudink po smíchání s horkým mlékem každou cca půl minutku zamíchat, aby se vařil rovnoměrně. Nechám pak ještě pár minut dojít v zavřené vypnuté mikrovlnce.
Takto vařím i želatinu a agar na dortovou polevu. Je to fakt rychlovka a nic se nepřipálí.

maris

19. 2. 2009 11:25

Puding taky vařím už léta v mikrovlnce, úplně stejně jako janana - chtěla jsem to napsat, ale byla rychlejší.

janana

19. 2. 2009 11:20

Pudink v mikrovlnce vařím tak, že dám tak 3/4 potřebného množství mléka ve vhodné hlubší nádobě do mikrovlnky, zapnuté na plný výkon. Ve zbytku mléka rozmíchám pudink a cukr. Když se mléko témeř vaří přileju tam pudink s mlékem, pořádně metlou rozšlehám, misku vrátím zpět, chvíli vařím, zase vyndám a rozšlehám - podle potřeby zopakuju 2x - 3x. Hlavně pořádně rozmíchat ze začátku! Vyzkoušejte, už roky jinak nevařím i krupicovou kaši

Svetlana

19. 2. 2009 11:15

Iljušo

...máš ho pod tvým dotazem...

iljuša

19. 2. 2009 11:13

Prosím také o recept - jak uvařit pudink v mikrovlnce. Díky

Svetlana

19. 2. 2009 11:11

Jiřinko, já taky pudink v MW nevařím, ale našla jsem si na netu - smíchat mlíko, cukr, pudinkový prášek, dát do MW, zapnout 2 min. na nejvyšší výkon, promíchat, pak znovu 2 minuty, promíchat a nakonec opět cca 2 minuty. A je to! Určitě vyzkouším.