Kulajda z naložených a sušených hub

Name: Kulajda z naložených a sušených hub
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hrnku naložených hub; 1 hrst sušených hub; 2 větší brambory; 1,5 l zeleninového vývaru (nebo voda + houbový bujon); 1 cibule; 1 lžíce másla; 200 ml zakysané smetany; 2 lžíce hladké mouky; 100 ml mléka; 2 vejce uvařená natvrdo; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; sůl; kmín; kopr; trochu cukru

Máte chuť na kulajdu, ale houby už nerostou? Nesmutněte a připravte si kulajdu ze sušených a nakládaných hub. Po nakládaných skvěle chutná a po sušených hezky voní. Pokud vám přijde málo kyselá, můžete ji dochutit třeba nálevem z hub.

Hodnocení receptu je 4,9 (72×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 337 kJ / 797 kcal
Bílkoviny	31,48 g
Tuky	46,39 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	352 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	60,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle orestujeme oloupanou a nakrájenou cibuli. Krok 2: Přidáme sušené houby, které jsme předem namočili do teplé vody. Krok 3: Zalijeme vývarem a vodou z hub, přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky a koření. Po chvíli přidáme nakládané houby a vaříme do změknutí hub a brambor. Krok 4: Smetanu zředíme mlékem, zamícháme mouku a polévku zahustíme. Necháme provařit 10 minut a dochutíme troškou cukru a koprem. Krok 5: Nakonec do polévky vložíme nakrájená vejce a už nevaříme.

Na másle orestujeme oloupanou a nakrájenou cibuli.
Přidáme sušené houby, které jsme předem namočili do teplé vody.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Zalijeme vývarem a vodou z hub, přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky a koření. Po chvíli přidáme nakládané houby a vaříme do změknutí hub a brambor.
Smetanu zředíme mlékem, zamícháme mouku a polévku zahustíme. Necháme provařit 10 minut a dochutíme troškou cukru a koprem.
Nakonec do polévky vložíme nakrájená vejce a už nevaříme.

TIP: Časté chyby při vaření kulajdy: tvrdé houby nebo sražená smetana

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2015

Poznámka autorky mika59

Hrnek = 250 ml

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (365× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kulajda z naložených a sušených hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jkWW

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monarcha 30 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 55 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

savlinka 50 min

Kulajda Videorecept

Kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Kulajda mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Chlebový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Restování
Vaření
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Svačina
Večeře
Houby
Zelenina

Moje poznámka

Kulajda z naložených a sušených hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jkWW

Náhodný recept

Krůtí stehno na zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 2 hodinami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno 18. 6. 2026 12:01:01

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sikulka7 13. 6. 2026 09:30

Asi dobrá polévka, ale kulajda to není. Do kulajdy nepatří bujon a nepřislazuje se. Přeju všem dobrou chuť.

Barbora.M moderátorka 13. 6. 2026 10:01

sikulka7: Děkujeme za váš komentář a zkušenost. 😊 Kulajda patří mezi tradiční recepty, které má téměř každá rodina trochu jinak, a proto existuje mnoho jejích variant. Bujon lze samozřejmě nahradit domácím vývarem nebo vodou a množství cukru si každý může upravit podle vlastní chuti. Právě v tom je kouzlo domácího vaření – recepty si můžeme přizpůsobit tak, jak nám nejvíce vyhovují. 🤗

mika59 13. 6. 2026 19:01

sikulka7: No mně už babička naučila, že do sladkého jídla patří špetka soli, a do slaného špetka cukru. A neříkejte, že tam cukr nepatří. Když je tam ocet, tak malinko cukru to vyváží. No a bujon je tam až ta další varianta, kdyby to chtěl někdo zrychleně.. Hlavní recept je z vývaru. Děkuji za názor.