Pangas plněný brokolicovo-sýrovou nádivkou
Suroviny
- 4 filety z pangasia
- 1 menší hlávka brokolice
- 2 trojúhelníčky taveného sýra "Primátor"
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- citron - šťáva
- bílý pepř
- sůl
- hladká mouka
- 2 vejce
- trochu mléka
- jemná strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Brokolici rozebereme na růžičky a povaříme ji 4 minuty v osolené vodě.
Necháme ji vychladnout a asi 4 středně velké růžičky najemno nasekáme.
Smícháme je s nadrobno nakrájeným sýrem a zakysanou smetanou.
Tuto směs klademe na filety pangase, které jsme osolili, opepřili a pokapali citrónovou šťávou.
Maso zavineme a upevníme za pomoci párátek.
Závitky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s přidáním mléka a ve strouhance.
Ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Nejlepší je použít střední teplotní stupeň, při kterém můžeme smažit téměř dvacet minut bez spálení trojobalu a s dokonalou tepelnou úpravou masa (viz foto).
Zbylou brokolici použijeme coby přílohu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pangas plněný brokolicovo-sýrovou nádivkou
-
To vypadá moc dobře
+9 -
Vyzerá to fakt úúúúžasne a aj keď nerada obalujem, už som bola v obchode kúpiť rybu.
Samozrejme dávam bodíček. -
vypadá to krásně, hned teď jdu vyzkoušet
-
vypadá to dobře vyzkouším to.
-
Ryby zbožňujeme, dávám do oblíbených a co nejdříve vyzkouším
-
Tak si nechte chutnat
, foťte a ozvěte se 
-
Fakt paráda - asi v sobotu vyzkouším, pangas je naše oblíbená ryba
-
Elizo má to jedinou chybičku - není to přede mnou na talíři!!!!
-
Elizo, krása ! Dávám do oblíbených, určitě vyzkouším
1-64-64-exact.jpg "pipre")
