Mátové palačinky a višně v čokoládě
Suroviny
- Palačinky:
- 1 vejce
- 1/2 l mléka
- 100 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1 lžíce oleje nebo rozehřátého másla
- 1-2 lžíce nasekané čerstvé máty
- trošku oleje na pánev
- Višně v čokoládě:
- 0,75 kg višní
- 300 g cukru krupice
- 50 g práškového kakaa
- 2 lžíce rumu nebo dobrého likéru (např. višňový, mandlový)
- mletá vanilka nebo několik kapek vanilkové esence
Postup přípravy receptu
Višně umyjeme a vypeckujeme. Přidáme vše ostatní, promícháme a necháme 10-20 minut odležet. Občas zamícháme. Pak lehce povaříme do zhoustnutí a necháme vychladit.
Můžeme ale i sterilovat do zásoby, v tom případě použijeme větší množství surovin. Po odležení plníme směs do malých skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při 85°C. Takto sterilované višně vydrží do příští sklizně a jsou vynikající i na zmrzlinové poháry nebo s jogurtem.
Vymícháme těsto na palačinky, přidáme nasekanou mátu a necháme asi 1/2 hodiny odpočinout. Pak na olejem lehce potřené pánvi pečeme tenké palačinky. Podáváme se studenými višněmi. Můžeme přidat kopeček zmrzliny nebo šlehačku, ale nám to chutnalo i takhle.
Poznámka od kuchařky
Máta a čokoláda spolu náramně ladí :)
Další moje recepty najdete na
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mátové palačinky a višně v čokoládě
-
bofinka:,tejaja: Děkuji, mám radost, že se recept líbí
-
Moc pěkný recept
-
Veľmi sa mi to páči, dala som si k obľúbeným, až budú višne...
-
Nádhera
-
radiator: Děkuji
Nevytratí nebo jen nepatrně. Sirup nebo likér z máty se taky vaří a chuť zůstane. Ostatně, pokud budeš mít pocit, že je tam máty málo, není problém přidat, nám ty 2 lžíce stačily
Děkuji za milý komentář i maivě a maris
-
Žížalko, přidat mátu do palačinek mě fakt nenapadlo-dobrý nápad
Jen mě zajímá, zda aroma máty se při pečení nevytratí a je v palačinkách znát? -
To musí být skvělá dobrota
+ -
To si umím představit, že vám chutnalo
-
Děkuji všem, mám radost, že se vám recept líbí
-
jóój, to je kombinace
to bych se jářku neudržela, ne ne a určitě bych se přežrala
vypadá to neskutečně úžasně -
Nó, panečku, moc dobré to bude
-
Mňam
