Jitrocel v sýrovém těstíčku
Suroviny
- Olej na smažení
- listy jitrocelu kopinatého
- Těstíčko:
- 1 vejce
- 1/2 l mléka
- 150 -200 g polohrubé mouky
- 50 g strouhaného tvrdého sýra
Postup přípravy receptu
Základní pravidlo při sběru bylin je to, že sbíráme na čistých lokalitách.
Listy jitrocelu omyjeme a necháme řádně okapat. Vejce rozšleháme s mlékem a moukou a vmícháme sýr. Těstíčko nesolíme nebo jen velmi málo. Necháme asi půl hodiny odležet. Pak podle potřeby dohustíme moukou, těstíčko nesmí z listů stékat. Příliš husté těstíčko je zase po usmažení tvrdé.
Listy jitrocelu namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji. Necháme okapat na ubrousku.
Poznámka: Když vynecháte sýr, můžete po usmažení listy obalit ve skořicovém cukru. Takto nasladko upravený jitrocel je též moc dobrý a chutná hlavně dětem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jitrocel v sýrovém těstíčku
-
Tonja:
Jj, máte recht...
...ale s kosmaticí se to srovnat nedá, že
-
buffalo: Květy dýní (cuket) v těstíčku a smažené - to je italská specialita, v sezóně v Itálii dost rozšířená.
-
To by mě nenapadlo,zajímavý recept
+
-
Davam jitrocelove listy do salatu, urcite vyzkousim i smazene v testicku, dobry napad, doposud jsem takto delala jen listy salveje.
-
Žasnu a jásám. Na to jsem zapomněl z dětství úplně
Můj obdiv největší
-
Velmi zajímavý receptík,to by mi nenapadlo
+
-
takto lze obalovat i nakvetlá poupata dýní, denivek, listy boraga aj.
-
No to je v čudu,byla ho plná zahrada a dnes chlap posekal,takže jitrocel nebude
-
maris:
Já vím, psala jsem Ti pod recept o tom jitrocelu, teď jsem to znovu četla. Já mám medvědího česneku pořád málo. Na smažení nezbývá Jitrocelu mám plnou louku
Děkuji za milé komentáře i ostatním
-
To bych mohla vyzkoušet, dělala jsem medvědí česnek v těstíčku, tak proč ne jitrocel
+
-
To se mě líbí, ještě tak tady v okolí sehnat tu čistou lokalitu.
-
Zajímavý recept
jitrocel by mě nenapadl takto udělat
,ale určitě někdy vyzkouším
-
Znám z dětství, babička dělala i klasický trojobal jako na řízky, ale mně tohle těstíčko vždycky chutnalo víc
Jen to čisté prostředí dnes najít, zas nemůžeme ty bylinky tahat půl dne v batohu, na to jsou moc křehounké. I když mě kdysi děda poradil, že mám mít sebou sklenici s vodou a dávat do té vody, ale upřímně, nedělám to. Seberu a mažu domů
