Petrželka na způsob kosmatice

hosta Kuchařka: hosta

Zeleninová jídla 9 názorů

Suroviny

snítky kudrnaté petrželky
olej na smažení
Na těstíčko:
250 ml studené perlivé vody nebo sodovky
1 velké vejce nebo 2 malá
cca 3 lžíce hladké mouky
50 g strouhaného sýra - nejlépe Parmezán
sůl
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Při trhání stonky na petrželce ponechte, abyste měli za co držet. Snítky propláchněte ve studené vodě, třepáním osušte. Perlivou vodu prošlehejte se žloutky, osolte.

  2. Postupně přidávejte dle potřeby mouku (těstíčko by nemělo být příliš husté, asi jako na palačinky). Nakonec opatrně vmíchejte sýr a tuhý sníh z bílků.

  3. Na hlubší pánvi rozehřejte větší množství oleje tak, aby petrželka mohla při smažení plavat. Držte ji za stonku, smáčejte v těstíčku, nechte lehce okapat a pak vkládejte do rozpáleného oleje, trochu přimáčkněte, aby se jednotlivé snítky rozjely.

  4. Smažte dozlatova, osmažené zbavte přebytečného tuku na vrstvě papírových ubrousků.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Petrželka na způsob kosmatice

Tématické fráze: kudrnatá petrželka petrželka kudrnatá petrželka recept seminka petrzelka kudrnata kudrnatá petržílka kudrnatá petržele kudrnatá petrželka v soli petrželka, kudrnata trhani petrzelky snítka petržele ve vodě kudrnatou petrželku petržílka kudrnatá pečené kosmatice petrželka na co co s petrzelky kosmatice jak trhat petrželku recepty petrželka petrželka kudrnatá v soli kudrnatá petrželka recepty

Zapomněl/a jsem heslo