Malinová smetanová zmrzlina

Name: Malinová smetanová zmrzlina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g malin (+ asi 30 plodů na závěrečné vmíchání do hotové směsi); 100 g salka; sníh ze dvou bílků; 2 žloutky; 2 lžíce cukru krystal; 400 g zakysané smetany; 100 ml smetany na vaření

danielle72

7 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

6. 7. 2014 14:35

Přidat fotku

150 g 150 g malin (+ asi 30 plodů na závěrečné vmíchání do hotové směsi)

100 g 100 g salka

sníh ze dvou bílků

2 2 žloutky

2 lžíce 2 lžíce cukru krystal

400 g 400 g zakysané smetany

100 ml 100 ml smetany na vaření

Nutriční hodnoty

Energie	5 492 kJ / 1 313 kcal
Bílkoviny	30,69 g
Tuky	76,55 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	636 mg
Sodík	334 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	120,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky ušleháme s cukrem do husté bílé pěny, pak přidáme salko, smetanu na vaření a zakysané smetany. Ochutnáme, podle potřeby dosladíme - podle toho, jak sladké jsou maliny.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej do žloutkovo-smetanové směsi vmícháme.
Asi osm lžic směsi přelijeme do jiné misky, přidáme maliny a ty vidličkou nahrubo rozmačkáme. Promícháme.
Do velké nádoby, která má víko, nalijeme žloutkovo-smetanovou směs, přidáme směs a malinami a třikrát vidličkou promícháme, aby se obě hmoty nespojily, ale pouze vytvořily dvoubarevnou mozaiku.
Úplně nakonec do misky naházíme zbylé maliny tak, aby se pokud možno potopily. Vložíme do mrazáku na několik hodin.
Před servírováním necháme zmrzlinu 10 - 15 minut povolit při pokojové teplotě. Podáváme v miskách, pohárech, s dortovou oplatkou nebo i k palačinkám. Směs můžeme také nalít do nanukových formiček a vyrobit nanuky.

Poznámka autorky receptu

Používáme POUZE čerstvá vajíčka!!!

Stejnou zmrzlinu vyrobíme i z jahod, ostružin nebo borůvek.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (46×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Malinová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Malinová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

danulik

29. 4. 2016 12:35

Robila som túto zmrzlinu presne podľa receptu. Dopadlo to nasledovne: Po zmrazení (v priehľadnej plastovej krabičke) bolo na dne salko, v strede maliny a hore smotana s bielkami. Nakoniec som to nechala mierne rozmraziť, pokrájala na menšie kusy a dala do mixéra spolu našľahať a znova som to naliala do krabičky a vložila do mrazničky. Teraz je zmrzlina celá ružová od malín (nemá mozaiku), čo mi nevadí, ale teší ma, že jednotlivé zložky nie sú oddelené ale pekne spolu integrované.

danielle72

15. 7. 2014 20:29

spagetka: Ty taky nezklameš

Musíš ty maliny nosit v misce, ne v břiše

spagetka

15. 7. 2014 20:04

Já bych ji vyzkoušela ihned, ale maliny doma budou až za rok, ceny na trhu ani v obchodě příznivé nejsou, a víš, co je ještě horší? Jo narazím venku na maliny, jenže nevydržej mou přepravu. Otázka za milion - proč?