Malinová smetanová zmrzlina
Suroviny
- 150 g malin (+ asi 30 plodů na závěrečné vmíchání do hotové směsi)
- 100 g salka
- sníh ze dvou bílků
- 2 žloutky
- 2 lžíce cukru krystal
- 400 g zakysané smetany
- 100 ml smetany na vaření
Postup přípravy receptu
Žloutky ušleháme s cukrem do husté bílé pěny, pak přidáme salko, smetanu na vaření a zakysané smetany. Ochutnáme, podle potřeby dosladíme - podle toho, jak sladké jsou maliny.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej do žloutkovo-smetanové směsi vmícháme.
Asi osm lžic směsi přelijeme do jiné misky, přidáme maliny a ty vidličkou nahrubo rozmačkáme. Promícháme.
Do velké nádoby, která má víko, nalijeme žloutkovo-smetanovou směs, přidáme směs a malinami a třikrát vidličkou promícháme, aby se obě hmoty nespojily, ale pouze vytvořily dvoubarevnou mozaiku.
Úplně nakonec do misky naházíme zbylé maliny tak, aby se pokud možno potopily. Vložíme do mrazáku na několik hodin.
Před servírováním necháme zmrzlinu 10 - 15 minut povolit při pokojové teplotě. Podáváme v miskách, pohárech, s dortovou oplatkou nebo i k palačinkám. Směs můžeme také nalít do nanukových formiček a vyrobit nanuky.
Poznámka od kuchařky
Používáme POUZE čerstvá vajíčka!!!
Stejnou zmrzlinu vyrobíme i z jahod, ostružin nebo borůvek.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Malinová smetanová zmrzlina
-
Robila som túto zmrzlinu presne podľa receptu. Dopadlo to nasledovne: Po zmrazení (v priehľadnej plastovej krabičke) bolo na dne salko, v strede maliny a hore smotana s bielkami. Nakoniec som to nechala mierne rozmraziť, pokrájala na menšie kusy a dala do mixéra spolu našľahať a znova som to naliala do krabičky a vložila do mrazničky. Teraz je zmrzlina celá ružová od malín (nemá mozaiku), čo mi nevadí, ale teší ma, že jednotlivé zložky nie sú oddelené ale pekne spolu integrované.
-
spagetka: Ty taky nezklameš
Musíš ty maliny nosit v misce, ne v břiše 
-
Já bych ji vyzkoušela ihned, ale maliny doma budou až za rok, ceny na trhu ani v obchodě příznivé nejsou, a víš, co je ještě horší? Jo narazím venku na maliny, jenže nevydržej mou přepravu. Otázka za milion - proč?
-
B+B+D: Děkuji za milé komentáře ke zmrzlině
. Už jste ji někdo vyzkoušel? 
-
Danielko, to je krása
Dneska chci sebrat maliny, tak jí asi prubnuMáš 4.
-
+3. To prubnu a vypadá perfektně.
-
Luxusní zmrzlina i na pohled
