Vepřové v zázvorové marinádě s pomerančovým olejem

spagetka Kuchařka: spagetka

Doba přípravy: Bez odležení asi 60 min. Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

600 g krkovice s kostí
4 stroužky česneku
1 větší cibule
marináda se zázvorem
trochu pomerančového oleje se skořicí (viz poznámka)
2 chilli papričky (nemusí být)
špetka sladké papriky
sůl jen dle chuti
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V nádobce smícháme marinádu, 2 stroužky česneku, chilli papričku (pokud dáme), papriku a několik kapek oleje. Vznikne hustá pasta Do krkovičky vyřízneme otvor, uděláme i několik otvorů po obvodu, kam vpravíme marinádu a necháme alespoň 2 hodiny odležet.

  2. Ve vhodném pekáčku rozpálíme tuk a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a zbylé 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky. Jakmile se česnek rozvoní, vložíme maso a zprudka orestujeme ze všech stran. Pak do nádobky po marinádě vlijeme horkou vodu, vypláchneme zbytky marinády a maso podlijeme.

  3. Na menší teplotě pak pečeme celkem asi 1 hodinu, já vždy po 15 minutách obracela. Poléváme výpekem. Nakrájíme až po upečení.

  4. Já jsem pekla v elektrické m pekáčku (viz obr.), kde jsem dělala na stupni 3, v normální troubě u sporáku bych pekla cca na 180°C. Nutno dodržovat vlastní troubu.

  5. Šťává má krásnou červenohnědou barvu a velice příjemně voní. není potřeba zahušťovat, kdo chce, samozřejmě může.Chuť je jemně pikantní a velice „žravá“.Jako příloha určitě rýže, i těstoviny.

Poznámka

Pozn.: Zázvorovou marinádu a olej (viz i foto) v surovinách jsem koupila v Lídlu, měli tam hodně druhů, koupila jsem na vyzkoušení a nelituju.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové v zázvorové marinádě s pomerančovým olejem

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • pipre pipre

    Proč mi to odeslalo dvakrát?:-O

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Vypadá to moc dobře:-p:-p:yes:+9

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Vypadá to moc dobře:-p:-p:yes:+9

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Recept i hotové jídlo se mi moc líbí:-p+8:yes:Ta marináda je moc zajímavá:-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nádhera, hlavně ten pečený špalek masa, no to bych si pochutnala:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Tak, abych moc nekecala, ale 6 plátků krkovičky:-O, ty brďo to musím udělat na 2 dny pro 3 člověky:-O, ale jinak nemám problém, jo, ten pekáček mám také doma:-?, to koření se snažím naladit:-O, tím, co dům dal, ale jinak Laděnko máš bodíka:yes::-D

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    spagetka:Laďka, samé dobré veci, ďakujem...skúsim si to vyrobiť sama :-D;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    tejaja:Teri, opisuju ze sáčku složení: voda, sůl, česnek, cibule,pažitka, cukr, víno, zázvor, pepř, paprika, hřebíček, skořice, chilli, švestková povidla - to je to nejdůležitější.
    Jinak asi by bylo prima do toho přistrouhnout kousek čerstvého zázvoru, máš dobrý náapd. Každopádně ta marináda je fakt dobrá.A s tím olejem se doplňuje, pomeranč, skořice....

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    :yes: ;-) vyzerá to výborne, z čoho je zložená tá zázvorová marináda ? Ja by som radšej čerstvý zázvor...;-) + 4

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    suslajda: ty oleje u nás byly pod těmi marinádami, pokud je stejný zařazení - teda spíš olejíčky. Mám ještě další druhy a i ty marinády se mi tam líbily ;-)
    Díky a určitě vyzkoušejte, ještě teď mi voní celý byt, je to příjemné fakt a dobré ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-Kmarinádu znám kupuju ji,ale oleje jsem si nevšimla musím se mrknout určitě je to zajimavé:-))tobě bodík:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tohle bude pikantněvoňavá dobrůtka;-):yes:
    po těch(pro mě neznámých)surovinách se budu muset mrknout;-):-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ještě že máme ten Lidlík, jak my se sousedkou říkáme:-)). Musí to být velmi zajímavá chuť, na ten olej se mrknu taky. Za voňavý receptík bod:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: zázvorové kapky zázvorová pasta pikantní hustá marináda na vepřové maso veprove platky na zazvoru zázvorové vepřové plátky marináda na vepřovou krkovičku zebra v pivní marinade na krkovici veprovi zebra na zázvoru krkovicka polreich marynady na vepřové maso macerace mrkve krkovice jak nalažit kotlety polreich marinada s dzusem zebra v zazvorove marinade mirináda s pomerančovim džusem polreich marináda marinada na maso s pomerancovym dzusem polreich marinády marináda na vepřovou krkovičku s pomerančovým