Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: cca 6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 928 kJ / 2 612 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,42 g |
| Tuky | 209,24 g |
| Vláknina | 36,96 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 63,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nutrii jsem opláchl, osolil, položil do pekáčku na 5 posekaných cibulí.
Krok 2: Do hrudníku jsem vložil 12 stroužků česneku, vcelku. Shora pokmínoval.
Krok 3: Do volného prostoru v pekáčku jsem nacpal tři kousky bůčku.
Krok 4: Mezi stěny pekáčku a maso jsem nacpal plátky uzeného bůčku vyválené ve směsi koření, poslední cibuli jsem nasypal nahoru, a celé zakryl zbylýma plátkama uzeného bůčku, taktéž vyválenýma v koření.
Krok 5: Podlil deci vody, přidal trochu sádla, a dal pod pokličkou péct.. Na slabou teplotu, spíš dusit.
Krok 6: Po hodince jsem přidal i játra a lednivky z onoho hlodavce. Po další půlhodince jsem odklopil, ještě podlil a zvýšil teplotu na barvu.
Krok 7: Podával jsem se šťouchanýma bramborama na cibulce, a Rulandou šedou..
Zveřejněno 23. 12. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkova nutrie v kabátku z uzeného bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pq2m
Moje poznámka
Kadlíkova nutrie v kabátku z uzeného bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pq2m
Nejnovější recepty
Jablečno-tvarohový cheesecake na plech
Přidáno před 2 hodinami
Bábovka z cukety
Přidáno před 3 hodinami
Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem
Přidáno před 14 hodinami
Meruňkový páj
Přidáno před 17 hodinami
Třešňový džem s griotkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jemná rybí pomazánka
Valis před 29 minutami
Rybí pomazánka moje
Valis před 29 minutami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Ilias před 40 minutami
Bramborový chleba III.
Jara24 před 3 hodinami
Mini Pavlova
MichaelaM před 4 hodinami
Šneci z listového těsta
Kava 2 před 12 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
AndreaAbb před 14 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
hanaw před 16 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
rejt9 před 17 hodinami
Tématické fráze:
nutrie na grilu,
pokrmy z nutrie,
nutrie recepty,
nutrie recept,
nutrie na gril,
nutrie sádlo,
sádlo z nutrie,
nutrie maso,
pomazánka z uzeného bůčku,
videorecepty -pečený buček s cibulí,
barva masa nutríe,
recepty na nutrii,
maso z nutrie,
nutrie barva masa,
recepty z nutrie,
jak vypadá nutrie,
recepty z masa nutrie,
maso nutrie,
nutrie na ohni,
jatra z nutrie
Suroviny:
nutrie,
cibule,
česnek,
bůček,
bůček uzený,
sůl,
pepř,
tymián,
chilli,
kmín celý,
sádlo
Komentáře (14)
Nutrie byly původně chovány jako kožešinová zvířata. Jejich maso je bledě růžové, velmi křehké, jemně vláknité, s nízkým obsahem tuku. Tuk není prorostlý do tkání, proto je maso lehce stravitelné, s nízkým obsahem cholesterolu a s vysokým obsahem bílkovin.
"Maso z nutrie je velmi dobré kvality, lehce stravitelné, s nízkým obsahem cholesterolu a vysokým obsahem bílkovin. Navíc je jemně vláknité, s nízkým obsahem tuku, a proto je velmi dietní," vysvětluje předseda Českého svazu chovatelů a jeden z posledních chovatelů nutrií v Česku Jan Kaplan.
Zdroj: www.lidovky.cz/nutrie-na-smetane-maso-zname-z-nemocnic-80-let-se-vraci-na-jidelnicky-1fc-/dobra-chut.aspx?c=A100325_094045_dobra-chut_glu
Všude o mase z nutrie píší jako o velmi dietním, lehce stravitelném mase, viz. i tento článek http://www.lidovky.cz/nutrie-na-smetane-maso-zname...
Ptala jsem se pro jistotu i manzela, jestli se nemylim
cathleen: Ivčo, jak jsi přišla na to, že je hodně prorostlá? Naopak, maso je, jak píše Kadlik, " suché " jako u králíka.
Ale asi bych už nedávala to sádlo, spíš bych to víc podlévala