Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Name: Bramborový salát hajného ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg drobných červených brambor; 1 menší červená cibule; 1 střední mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; 1/4 nakládané červené kapie; 200 g šunkového salámu; 2 střední kyselé okurky; 2 vařené vejce; 2 lžíce sterilovaného hrášku; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce jemné hořčice; 2 lžička octa (podle chuti); sůl; mletý pepř; kadeřavá petržel

Bramborový salát se skvěle hodí k řízkům nebo jako součást obložených talířů. Připravíme ho z červených brambor, vařené zeleniny, vajec a šunkového salámu. Vše spojíme hořčicí a majonézou.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Josef Lerch

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“, Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“ — Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 668 kJ / 1 355 kcal
Bílkoviny	51,97 g
Tuky	75,21 g
Vláknina	25,25 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	2,76 g
Sůl	6,44 g
Sacharidy	106,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Krok 2: Očištěnou kořenovou zeleninu uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout). Krok 3: Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm). Krok 4: Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, blanšírujeme a poté vsypeme do mísy. Krok 5: Pak přidáme vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté přidáme nadrobno nakrájenou kapii. Krok 6: Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). Přidáme je do mísy spolu s hráškem. Přidáme hořčici a majonézu. Dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme. Krok 7: Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet. Krok 8: Podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit brambory
Očištěnou kořenovou zeleninu uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout).
Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm).
Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, blanšírujeme a poté vsypeme do mísy.

Jak správně blanšírovat
Pak přidáme vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté přidáme nadrobno nakrájenou kapii.
Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). Přidáme je do mísy spolu s hráškem. Přidáme hořčici a majonézu. Dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme.
Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet.
Podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

TIP: Jakých chyb se vyvarovat při přípravě bramborového salátu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Bramborový knedlík paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 40 min

Housko – bramborové knedlíky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 40 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 40 min

Tlačenka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 180 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 120 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 30 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bok z divočáka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 300 min

Brabci ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 180 min

Zobrazit více

Saláty
Přílohy
Přílohové saláty
Bramborové saláty

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vánoce
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Náhodný recept

Hrníčková bábovka s malinovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nikcajahudka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 7 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 8 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 11 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 12 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 12 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenda 23. 12. 2017 13:22

A víte že brambory se lépe loupou když jsou teplé!!!!

spagetka 25. 1. 2015 10:55

alena.kyp: Přeřazeno, dík

alena.kyp 25. 1. 2015 10:53

Proč máš bramborový salát v kategorii "RYBY"

snad by byl snáze najitý mezi přílohami

Strowberry 26. 12. 2014 20:24

devalera: Alespoň z toho po promíchání nebude bramborová pomazánka

devalera 26. 12. 2014 14:43

Kdybych to měl nakrájené na takové megakusy, tak by se toho nikdo nedotkl.

Josef Lerch přidal nové fotografie! 24. 12. 2014 15:35

Přečtěte si

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Bramborový salát přírodní podle ČSN: Salát bez majonézy uvítáte i při grilování Hodnocení 1×

Bramborový salát přírodní podle ČSN: Salát bez majonézy uvítáte i při grilování

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Bramborové placky na peci jako od babičky: Na nápad je péct a prodávat mě přivedla návštěva tchyně, vzpomíná Michal Rezek

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Chia pudink, malér s klíčky a snídaně do skleničky

Bramborový salát a časté chyby při jeho přípravě: Poradíme, jak jim předejít Hodnocení 489×

Bramborový salát a časté chyby při jeho přípravě: Poradíme, jak jim předejít

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede Hodnocení 30×

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

y.klimova před 4 hodinami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Alzbetina Prk. před 6 hodinami

Zapečený špenát

chocho před 8 hodinami

Zapečený květák jako omeleta

sabatova.daniela@tiscali.cz před 9 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

MarketaAn před 9 hodinami

Buchta Himaláje - recept od D.

viki85 před 10 hodinami

Podmáslový chléb II.

Mike_Fidler před 12 hodinami

Jednoduchý mascarpone krém Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

stanislav.husnik@gmail.com před 13 hodinami

Zapečený chřest

Leren před 14 hodinami

Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem

Ry1bka před 14 hodinami

Tématické fráze:
bramborový salát, bramborový salát recept, kdy se loupou brambory na bramborovy salat, recepty na bramborový salát, bramborové saláty, bramborový salát s červení zeli, kdy se loupou brambory do bramboroveho salatu, slovenske zelí nakladane salat

Suroviny:
brambory, cibule červená, mrkev, petržel, celer, kapie červená, salám šunkový, okurky sterilované, vejce, hrášek sterilovaný, majonéza, hořčice, ocet, sůl, pepř mletý, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Královský banánový piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

natalie.n 55 min

Plněná omeleta s vůní kokosu (na slano)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

krisstuss 15 min

Platýzové filety na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 30 min

Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Danka a Jirka 60 min

Osvěžení s vůní mandarinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji