Špagety aglio olio e peperoncino
Suroviny 4 porce
- 500 g špaget (doporučuji Adriana, Panzani nebo Barilla)
- 1,5 čerstvé chilli papričky
- 1,5 palice česneku
- lžička koření Aglio olio & peperoncino
- 75 ml kvalitního panenského olivového oleje
- 150 g strouhaného parmezánu
- čerstvá bazalka
Postup přípravy receptu
Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, chilli papričky omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na menší kostičky. Česnek i chilli vložíme do pánve, přidáme koření (pokud nemáme přímo koření na Aglio olio & peperoncino, postačí sušená bazalka a trocha chilli soli), zalijeme olivovým olejem a dáme pozvolna opékat na pánev. Bude stačit tak 5 minut na mírném plameni, aby česnek nezhořkl, pouze změkl.
Uvařené špagety scedíme a přidáme do již vypnuté pánve. Důkladně promícháme a můžeme servírovat. Navrch sypeme nahrubo strouhaným parmezánem (nešetříme) a lístky čerstvé bazalky.
Poznámka od kuchařky
Jedná se o velice rychlé, chutné a na přípravu jednoduché jídlo z pár surovin.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety aglio olio e peperoncino
-
casino: Každého názor...můžete si doplnit
Myslím, že většina receptů tady jsou nebo by alespoň měly byt"podle nás", jinak bychom je tu přece nezvěřejňovali, takže je zbytečné to k tomu psát a jak si to kdo pojmenuje, je zcela na něm...to je můj názor.
-
"Špagety aglio olio e peperoncino"
No, asi by nebylo od věci doplnit do názvu "jak je dělám já", nebo "s parmazánem", že
