Kuskus se zeleninou na kari

Name: Kuskus se zeleninou na kari
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Africká, Středomořská
Ingredients: 2 šálky celozrnného kuskusu; 4 šálky vývaru (nejlépe domácího); 1 větší cibule; 2 čerstvé papriky (červená, zelená); 7 cherry rajčátek; 1 konzerva sterilovaného hrášku s mrkví; 2 stroužky česneku; olivový olej; kari koření; sůl (nejlépe bylinková); mletý pepř; tvrdý strouhaný sýr (volitelné)

Kuskus se zeleninou na kari je rychlé a pestře barevné bezmasé jídlo, ve kterém se celozrnný kuskus spojuje se směsí restované papriky, cherry rajčat a hrášku s mrkví dochucených kari kořením. Hodí se jako hlavní chod i teplá příloha během všedního dne.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Juicyk77

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 405 kJ / 1 531 kcal
Bílkoviny	64,32 g
Tuky	8,34 g
Vláknina	23,36 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	69 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	289,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vývar přivedeme k varu a poté ho odstavíme, aby byl horký, ale ne vroucí. Pokud nemáme domácí vývar, tak můžeme použít bujón. Připravíme ho podle návodu a necháme krátce zchladnout. Krok 2: Kuskus nasypeme do podlouhlé nádoby (ve vysoké míse se pak spodní vrstva kuskusu zbytečně slepí), zalijeme horkým vývarem (ne vroucím), přikryjeme a necháme pár minut odstát. Krok 3: Mezitím na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli nakrájenou najemno na něm lehce osmažíme. Krok 4: Papriky nakrájíme na kostičky a cherry rajčátka na čtvrtky. Nakrájenou zeleninu spolu s hráškem a mrkví přidáme do pánve k orestované cibulce. Krok 5: Na závěr do směsi přidáme oloupaný a prolisovaný česnek a necháme zeleninu chvilku podusit. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme kari koření. Krok 6: Uvařený kuskus pokapeme olivovým olejem a načechráme vidličkou. Krok 7: Kuskus podáváme společně se zeleninou, případně můžeme posypat strouhaným sýrem.

Vývar přivedeme k varu a poté ho odstavíme, aby byl horký, ale ne vroucí. Pokud nemáme domácí vývar, tak můžeme použít bujón. Připravíme ho podle návodu a necháme krátce zchladnout.
Kuskus nasypeme do podlouhlé nádoby (ve vysoké míse se pak spodní vrstva kuskusu zbytečně slepí), zalijeme horkým vývarem (ne vroucím), přikryjeme a necháme pár minut odstát.
Jak připravit kuskus
Mezitím na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli nakrájenou najemno na něm lehce osmažíme.
Papriky nakrájíme na kostičky a cherry rajčátka na čtvrtky. Nakrájenou zeleninu spolu s hráškem a mrkví přidáme do pánve k orestované cibulce.
Na závěr do směsi přidáme oloupaný a prolisovaný česnek a necháme zeleninu chvilku podusit. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme kari koření.
Jak snadno oloupat česnek
Uvařený kuskus pokapeme olivovým olejem a načechráme vidličkou.
Kuskus podáváme společně se zeleninou, případně můžeme posypat strouhaným sýrem.

TIP: Kuskus - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (123× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuskus se zeleninou na kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mxx1

Kuskus s kari a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Cizrna na kari se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LuciePe 60 min

Mrkvové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Kuskus s kari a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Alenka1989

Kari topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Květákové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Susa

Zobrazit více

Spaghetti aglio olio e peperoncino Videorecept

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Juicyk77 30 min

Vege boloňská omáčka z čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Juicyk77 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Dietní recepty
Pro začátečníky

Zelenina
Rajčata
Restování
Dušení
Oběd
Zdravé recepty
Recepty pro děti
Dietní recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Africká kuchyně
Rychlé večeře
Recepty do 100 korun
Středomořská kuchyně

Moje poznámka

Kuskus se zeleninou na kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mxx1

Náhodný recept

Bylinkové plátky s hrubozrnnou hořčicí pečené na cuketě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbruf (ze školní jídelny)

Přidáno před 6 hodinami

Naan plněný sýrem s česnekovým máslem

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Jarní salátek s vejci a kapary

Přidáno před 7 hodinami

Zapečená dýně se žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 9. 2. 2024 09:17

kuskus mám ráda s jakoukoli zeninou s masem i bez , určitě moc dobé

Juicyk77 přidala nové fotografie! 16. 12. 2015 12:09

frantiska 27. 11. 2015 16:09

kuskus je vyborny se zeleninou nebo kurecim zkuste neverila jsem nejsem zastancem takovych blafu ale je to vyborne a jeste posypat nejakym syrem jakykoliv